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黑米粥煮法有哪些?

3月27日 浅时光投稿
  黑米粥起到很好的养胃效果,所以平时存在一些脾胃健康问题的朋友们,要注意了解这些饮食调理的方法,而且黑米还可以帮助我们明目活血,防治头昏目眩贫血的问题,可以参考以下介绍的黑米煮粥方法。
  方法一
  制作材料
  主料:黑米150克
  调料:赤砂糖15克
  制作流程
  1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。
  2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
  3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
  方法二
  制作食材
  主料:黑米(30克)粳米(70克)
  辅料:枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)
  制作工艺
  1。黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
  2。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。
  营养价值
  黑米:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

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