鳕鱼作为一种海鲜里面含有了非常多的蛋白质，同时里面含有的脂肪量是比较低的，所以不会导致身体的肥胖，鳕鱼没有骨刺，所以使用方法比较简单，里面还含有了一些其他的营养物质甚至可以预防甲状腺肿大，那么下面就让我们一起来了解一下，鳕鱼的营养价值是什么呢。
　　鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0。5，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
　　肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量2040），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。
　　鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
　　以上就是对于鳕鱼的营养价值做出的详细解答，儿童可以多吃一些鱼类，这样可以促进钙铁锌硒等维生素的吸收，又比较容易被人体所消化，所以对于儿童来讲是非常健康的食物，是老少皆宜的食物，不会对身体带来副作用。

牛肉面的家常做法，牛肉面怎么做才好吃？牛肉浸泡20分钟，切成牛肉块，白糖炒糖色，倒牛肉，水烧开，放葱姜拌匀，另起一锅，下郫县豆瓣炒出红油，盛出，放十三香炖肉料包、花椒等，转汤锅炖制80分钟，加盐、酱油炖30分钟，加……家常凉皮的制作方法，凉皮怎么做才好吃？面粉揉成面团，静置20分钟，洗面，洗到水变白，面粉水沉淀1小时，倒去清水，圆盘刷上一层油，舀一勺面浆上锅蒸熟，取出，撕下来，抹上一层油，面筋蒸20分钟，凉皮切条，面筋切块，黄瓜……麻辣香锅的家常做法，麻辣香锅这么做才好吃？土豆切片，豆芽洗净，玉米切段，五花肉焯水2分钟，捞出切片，虾洗净，锅里水烧开，放土豆片、玉米、花菜、木耳和香菇烫至8成熟，捞出，锅内倒油，下辣椒和蒜瓣炒香，倒调味料，倒五花肉炒……云南有哪些特产？云南特产小吃美食都有什么？云南特产有普洱茶、云南牛干巴、云南米线、鲜花饼、菠萝饭、丽江玛咖、宣威火腿、建水紫陶、云南小粒咖啡、富民杨梅、广南铁皮石斛、保山猪、野生干巴菌、昌宁核桃。普洱茶提起……苏州特产有哪些，苏州有哪些特产小吃美食？苏州特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、苏绣、东山湖羊、洞庭碧螺春茶、太湖大闸蟹、苏州豆腐干、吴江香青菜、镇湖刺绣、新毛芋艿、凤凰水蜜桃。阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹也叫金爪……老鸭汤的家常做法，老鸭汤怎么做才好喝？鸭子洗净切块，锅中加水，放鸭块煮开，捞出，芹菜切段，姜切片，大蒜拍扁。，锅中倒油烧热，放入花椒粒炒出香味，捞出，放入大蒜、泡姜、泡椒、葱白、红椒、芹菜和少许冰糖，炒出香味，倒入……平菇炒肉的家常做法，平菇炒肉怎么做才好吃？平菇洗净撕成块，红椒切丝，小葱切葱花，猪肉1块洗干净，然后切成片，锅里倒油，烧热之后，下入肉片炒至出油，下入平菇和红椒丝，一起翻炒，平菇断生之后，加入少许盐拌匀，最后下入葱花翻……红烧肉的正宗做法，怎么做红烧肉才好吃？猪肉洗净切块，葱洗干净切段，姜切片，炒锅烧热，肉块放进去煎炸至金黄色盛出，锅内留底油，放入冰糖，小火烧至溶解，将猪肉块放入锅中炒匀，将葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒等配料放入锅中……干锅小龙虾的家常做法，正宗小龙虾怎么做好吃？小龙虾洗净，放盐水中浸泡1个小时，剪刀把头剪掉，虾胃挑出来洗净，黄瓜切成条状，洋葱切块，香菜切段，大葱切段，锅里加入油，下大葱和蒜粒爆香，下干锅包，炒出红油，下啤酒炒匀，黄瓜和……家常椒盐蘑菇的做法，如何做椒盐蘑菇才好吃？淀粉和面粉按照1：4比例混合，鸡蛋打入盆中，加水拌匀，将蘑菇放进去裹上面糊，锅里油温烧至7成热，把蘑菇一片片的放进锅里炸一下，中火炸2分钟左右，捞出，开大火，油烧热后，蘑菇复炸……安徽合肥有什么特产？安徽合肥的特产小吃零食有哪些？安徽合肥特产有白云春毫、庐州烤鸭、巢湖银鱼干、三河米酒、合肥烘糕、无为板鸭、长丰草莓、大圩葡萄、巢湖麻鸭、巢湖螃蟹、黄陂湖大闸蟹、巢湖大米、下塘烧饼、三河水豆腐、合肥桂花酥糖。……杭州都有什么特产？杭州特产小吃零食有哪些？杭州特产有杭州丝绸、龙井茶、西湖莼菜、塘栖枇杷、张小泉剪刀、叫花鸡、临安山核桃、天目笋干、片儿川、千岛银针、萧山甲鱼、千岛湖鱼、天尊贡芽、昌化鸡血石、西湖绸伞、杭州丝绸……