猪手其实就是猪蹄，我们都知道猪蹄汤中富含非常丰富的胶原蛋白，及人体所需要的各种微量元素，合理健康地食用猪手不仅能够享受它的美味，同时对帮助我们补充身体必需物质也有很好的作用，还可以很好的帮助我们缓解，身体虚弱的问题，那么下面介绍的是猪手汤的制作方法，喜欢这一道是我的朋友不妨一起动手完成。
　　做法一
　　材料
　　猪蹄750克，黄豆150克。
　　调料
　　葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
　　做法
　　猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
　　加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
　　特点
　　猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
　　做法二
　　制作材料
　　主料：猪蹄250克，大豆250克〔1〕
　　调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
　　烹饪方法：
　　1。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
　　2。黄豆提前浸泡1小时，备用；
　　3。姜洗净切片；
　　4。大葱切段；
　　5。猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
　　6。加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
　　7。至半酥，加精盐，再煮1小时；
　　8。调入味精，即可。
　　猪手的食用方法有很多种，尤其是在炖汤这一方面，更有利于发挥它的营养价值。所以平时生活当中多去认识和了解这些食物的保健功效，自然而然我们就能够更好的去享受它的营养美味，同时还能够帮助自己调理身体，缓解四肢困乏的问题。

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