淡菜排骨汤有着丰富的营养，自己在家做这道美食来犒劳自己，这也是人生的一大享受，这道美食的做法其实并不难，只要你学会了下面的这些步骤就发现很简单了。
　　一、做法
　　1。眉豆、红枣洗净。
　　2。淡菜用清水浸30分钟，洗净。
　　3。下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。
　　4。排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
　　二、淡菜排骨汤的做法：
　　1、排骨可以提前让店家斩件，因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力！
　　2、淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。
　　3、葱切段。
　　4、准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。
　　5、煮开一锅水，放入洗净的排骨，焯3分钟后捞起来洗净，沥干水备用。
　　6、果皮用清水泡软，刮去瓤洗净；粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。
　　7、准备汤锅，倒入适量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，开中火煮40分钟，最后开盖放入食盐调味即可。
　　三、淡菜排骨汤的营养价值
　　上面为大家介绍的二合一美味汤品淡菜排骨汤，那可是满足了多少宝妈的馋嘴，不仅品尝到了淡菜的鲜美，而且还能大口吃排骨肉，真心是太满足了。在吃得尽兴的时候，你又是否了解淡菜排骨汤的营养价值？下面我们来看看到底吃进了哪些好东西吧！
　　【淡菜排骨汤的营养价值】
　　据悉，每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59。1克，脂肪7。6克，糖类13克，钙也高达277毫克，其次含有钙、磷、铁等微量元素。而且淡菜干里面也同样含有多种矿物质元素，而且含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等，可以促进人体内的新陈代谢，为大脑活动提供充足的营养成分。
　　而猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪，加上丰富的钙质，可是维护人体骨骼健康的最佳食品。
　　四、淡菜排骨汤要熬多久好
　　在中国人的饭桌上，要有肉、有菜、有汤，才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜，但是还煲得了一锅美味靓汤，就更能锁住老公得胃了！既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法，那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧！
　　一般如果只是煮排骨汤的话，不用炖盅，20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话，就要考虑淡菜的熟软程度了。
　　小编在这里建议，如果想要淡菜排骨汤好喝一点的话，还是要用砂锅来煮，因为淡菜需要更长时间煮才软熟。所以用砂锅炖淡菜排骨汤的话，用时4050分钟左右为宜。

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