持家的朋友们都想要在生活中为自己的家人制作一些美味的食物，但是你们应该要对于美味食物的制作方法要有一定的了解。我们都知道螃蟹这种海鲜是可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，比如花雕螃蟹以及红烧螃蟹等。现在就让我们这些吃货们一起来看看螃蟹怎么弄才比较好吃吧。
　　蒜蓉豆豉美味蟹
　　原料：蟹500克〔118磅13两〕、锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉12茶匙、生姜切蓉、生粉112汤匙、胡椒粉12茶匙、糖1汤匙、清水14杯〔60毫升〕、生粉1茶匙、水2汤匙。
　　制作方法：
　　1。将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
　　2。下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
　　3。加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
　　4。最后加入芡汁，煮至汁浓即成。
　　蟹镶橙
　　原料：净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克。
　　制法：
　　1。将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；
　　2。猪肥膘肉氽熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶；
　　3。酱娘好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。
　　花雕蒸蟹
　　主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1。75克，味精1。75克，盐1克，鸡油5克，姜2片。配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许。
　　做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。
　　上面详细的为我们介绍了螃蟹怎么弄才比较好吃，希望持家的你们可以选择你们喜欢的类型去制作它。对于螃蟹这种食物来说，我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好螃蟹，并且洗干净后就可以搭配一些蒜蓉等调料来制作了。

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