鸡汤是人们认为能够很好的补充营养的一道菜肴，对于一些身体虚弱的人来说，经常喝一些鸡汤会让人们的元气逐渐的恢复。大家经常会选择枸杞或者是香菇来煲汤，这样的味道也会别有一番滋味。还有一部分会选择使用黄花菜来进行煲鸡汤，这样也会能够让人们得到更多的滋补。
　　黄花菜鸡汤做法之一
　　主料：黄花菜100克，鸡1只。
　　调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
　　美食做法
　　1。将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
　　2。锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
　　黄花菜鸡汤做法之二
　　食材主料
　　400g鸡肉、80g香、80g黄花菜、30g生姜
　　配料
　　适量油、适量盐、适量白糖、适量老酒
　　制作步骤
　　1、香菇黄花菜泡水。
　　2、鸡肉焯好水。
　　3、加入生姜炒香。
　　4、加点盐，然后加点白糖。
　　5、再加适量的老酒。
　　6、焖一会儿炒出香味。
　　7、出味后加入黄花菜。
　　8、加入香菇。
　　9、再煸炒一会儿。
　　10、加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
　　11、汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
　　用黄花菜煲鸡汤会有一些比其他配料煲汤得不到的味道，这种味道会让人们齿颊留香，让人们在饭后还在回味这种味道。煲汤讲究的是一个火候，人们只要将其掌握好，就能够制作出一道味鲜肉美的黄花菜鸡汤，让你的家人举手称赞。

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