乌鸡汤是大家在日常饮食中经常食用的食物，乌鸡肉质没有多余的脂肪对人体是非常的安全，乌鸡汤也是一道非常滋补的汤品，尤其是对于女性贫血、月经不调等疾病有很大的帮助，乌鸡汤也可以补气溢血强身健体的功效，那么乌鸡汤的疗效有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。
　　乌鸡汤是传统的名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国着名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在。
　　药膳乌鸡汤
　　主料乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量。
　　制作步骤：
　　1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净。
　　2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
　　3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
　　4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。
　　黄芪银杏乌鸡汤
　　功效：益气补血、润发养发
　　原料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克。调料：盐、葱、姜、料酒适量。
　　制作方法：
　　1。将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉
　　2。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可
　　备注：如果煲汤，可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。
　　综上所述便是乌鸡汤的疗效详细介绍，适当的食用乌鸡汤可以改善女性手脚冰凉、贫血、体质差等问题，也很适合产后食用，可以恢复产后虚弱的身体，同时也可以帮助身体快速恢复抵抗能力，长期食用也可以达到强身健体的功效，对身体有很大的益处。

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