乌鸡墨鱼汤是一道十分滋补的汤品，制作过程非常的简单好做，非常适合现代女性食用，可以有效的改善女性失眠、压力大引起的贫血、月经不调等疾病，长期食用可以增强抵抗力预防疾病的发生，墨鱼当中有蛋白质可以补充人体每日的所需的营养成分，下面让我们一起来了学习一下。
　　墨鱼炖乌鸡
　　主料：乌鸡半只，墨鱼干（中等大小）一只，配料：红枣3个，枸杞一小把，老姜一块，调味料少许。
　　做法
　　1。将乌鸡洗净，剁成块状；
　　2。将墨鱼干用温水泡发3小时；
　　3。洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；
　　4。把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净；
　　5。将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；（枸杞先不要放入）
　　6。深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；
　　7。起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。
　　墨鱼的营养价值及作用：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
　　墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。
　　墨鱼汤
　　用料：主料墨鱼700g，五花肉100g，调料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量。
　　墨鱼汤的做法
　　1。准备食材
　　2。五花肉洗净切片
　　3。墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
　　4。取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
　　5。放入五花肉，加料酒。
　　6。大火煮开，小火15分钟。
　　7。放入墨鱼，大火煮开
　　8。撇去浮末，小火炖15分钟
　　9。加盐煮2分钟
　　10。加胡椒粉，葱花即可。
　　以上所述便是乌鸡墨鱼汤的详细制作方法，这道乌鸡墨鱼汤营养丰富，制作简单味道非常鲜美有很浓郁的墨鱼味道，汤汁味美老少皆宜，营养价值高，自己在家制作的口味可以根据个人的喜好来添加，也可以加入一些蔬菜，爱好喝汤的朋友们一定要尝试一下。

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