馒头是中国的传统主食，在北方很多人一日三餐都有馒头，可是也有人不是很喜欢吃，因为比起有馅儿包子来馒头就显得淡然无味。也许你不知道吃馒头有很多好处，有的人还利用馒头来保持身材，缓解压力和犯困等等。那么，下面就来看看晚上吃馒头的几个好处，以及挑选馒头的小窍门：
　　吃馒头的3大好处
　　缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显着作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
　　不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
　　下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
　　现如今，我们都是在市面上购买馒头。那么，要怎样挑选馒头呢？
　　购买馒头的窍门
　　形状：圆形或椭圆形，没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等；口感：无生感、不粘牙、不牙碜等内质：有弹性，呈海绵状，无粗糙大孔洞；气味：要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味，无异味等；体积：不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1。7毫升。
　　以上就是有关晚上吃馒头的好处介绍，相信你现在对馒头要“刮目相看”了吧，想不到馒头的好处竟然有那么多。在挑选馒头的时候也可以对照以上的小窍门，可以买到健康美味的大馒头了。不过也不要光吃馒头，记得合理搭配，否则长期吃馒头也会导致营养不良。

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