紫薯蛋白质含量方法，很多女性喜欢吃紫薯就是因为它还有减肥的功效，而且减肥的同时还能够让皮肤更好，紫薯还能够预防癌症的发生，平时我们可以多喝紫薯粥。
　　一、紫薯粥
　　材料
　　米，紫薯
　　做法
　　1。材料：米，紫薯
　　2。米洗干净后用水浸泡半个小时以上
　　3。紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了
　　4。紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
　　5。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
　　二、银耳紫薯粥
　　材料
　　大米半小碗，银耳4，5朵，紫薯（小个头的）2个
　　做法
　　步骤1：将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
　　步骤2：用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
　　步骤3：锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
　　步骤4：小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。
　　小诀窍
　　紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效，你不妨也喜欢下紫薯吧。
　　三、紫薯燕麦粥
　　材料
　　大米，紫薯，燕麦片
　　做法
　　1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。
　　2、紫薯去皮切小块，和大米一起入锅，加清水煮开。
　　3、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

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