夏日炎炎来一碗皮蛋蔬菜粥吧，做法简单不会耽误大家太长的时间，将米洗干净之后放进电饭煲进入定时的模式，然后到了一定的时间就能吃了，不过要等稀饭煮熟之后才把蔬菜放进去，这样蔬菜比较容易熟太早放进去容易煮的太烂，皮蛋和蔬菜一起放进去就好了，蔬菜的选择按照自己的口味喜欢什么样的蔬菜就放什么样的蔬菜。
　　难度：切墩（初级）时间：1030分钟
　　主料
　　剩米饭（其实也可以用新米啦）
　　1碗皮蛋12个、叶菜（菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜）
　　辅料
　　鸡精盐
　　皮蛋蔬菜粥的做法步骤
　　1。剩米饭放水煮开，咕嘟5分钟
　　叶菜洗净切碎（我这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，我做过芹菜叶和小油菜的）
　　2。皮蛋切成小块放入锅中，跟着米饭一起熬。
　　3。熬制成黏糊的粥，把切好的菜叶放进去，与粥混合，兑上一碗水，盖上锅盖，接着熬，等再次开锅，放入一小勺鸡精，盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦！
　　小贴士
　　1、粥的稀稠可以按自己喜好，或者先放一些水，中间如果看太稠了再兑点水煮开就行
　　2、这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，做过芹菜叶和小油菜的也不错哦
　　做法二：皮蛋青菜粥
　　用料：大米、青菜（菠菜，生菜都行）、皮蛋（一人一个的量）
　　1。将米淘净，青菜洗好切碎，皮蛋切碎
　　2。米入锅开煮，倒入一半皮蛋
　　3。待大米有些粘稠后倒入另一半皮蛋和青菜，水沸一会儿即可出锅，整个煮粥过程大约半小时
　　小贴士
　　皮蛋青菜粥可谓是消化不良时必备佳肴，每逢火锅或饱食后一顿即可喝点皮蛋青菜粥，美味又营养，依个人口味中间可稍稍加点盐。
　　蔬菜皮蛋粥在家里就能完成的一道粥，这道粥的味道一定不会让大家失望是夏日最好的一种选择，有蔬菜的营养皮蛋美味，蔬菜可以选择自己喜欢的，还有蔬菜不止一种，都可以和皮蛋放在一起，像白菜等都是不错的选择，粥能养胃粥吃完之后感觉整个人舒服不少呢。

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