不少地区的朋友都比较喜欢喝酸辣汤，但是经常在外面喝，很少在家里做，自然就不知道具体的做法和配料是怎样的，其实酸辣汤的配料中可以加上新鲜的豆腐高汤，鸡蛋或者是一些蔬菜，肉类方面可以准备鸡肉或者里脊肉，最好是精肉，能做得更筋道好吃，如果再准备一些葱姜蒜末，就会让酸辣汤变得更加美味。
　　方法一酸辣汤
　　酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
　　将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
　　将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
　　方法二酸辣汤〔菜名〕
　　猪里脊肉嫩豆腐高汤鸡蛋水发香菇胡萝卜冬笋水
　　生抽白胡椒粉醋淀粉
　　制作步骤
　　1。所有食材处理干净。
　　2。香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制
　　3。嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散。
　　4。锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出
　　5。用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入一大碗高汤（或者清水，约400ml），加入一汤匙半生抽，烧开后小火煮2分钟。
　　6。倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝，煮开转小火
　　7。一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。（淀粉水不是全部用完的哦，看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水）
　　8。打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花。
　　9。沿着锅边倒入一汤匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用汤匙推匀。
　　10。撒上葱花出锅即可。

春节油腻食物太多6种刮油清肠胃食物推荐到年底了，随之而来的就是各种聚会的增多，有时候，刚赶完一场饭局，另外一场饭局也随之而来，自然也是到了“每逢佳节，胖三斤”的时候，这其中的食物，少不了多油高脂的食物，外出大吃大喝……过年吃得太油腻易肥胖过年要牢记十大饮食原则过年如何吃得好已经不是什么头疼的事情了，但是如何吃得好又吃得健康却是一件大家常常关注的话题。新春佳节，朋友亲人欢聚一堂，大鱼大肉、美酒佳肴。可是这样的生活却会给您的健康带来隐患……春节吃年夜饭要注意粗细搭配过年这样吃才不怕胖年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）……白领养生多吃哪些水果用来拯救亚健康现在竞争压力很大，很多人为了生活，拼命奔波于职场之中，导致了现在的很多白领都处于亚健康状态，高强度的工作和压力让身体经常处于不适的状态。那么，白领该如何养生呢？如何缓解亚健康？……吃海鲜沾醋的作用除腥味杀菌促进消化和吸收在我们的日常生活中海鲜是非常受欢迎的食物，海鲜的营养价值非常丰富，味道鲜美，海鲜的品种有很多，但是吃海鲜的时候，还是有一些禁忌是要注意的，那么，吃海鲜为什么要沾醋呢？下面，和本……喝酸奶的12个健康饮食常识每天喝多少酸奶合适酸奶是我们生活中最常见的健康食品，其酸酸甜甜的味道也让很多朋友爱不释手。但喝酸奶时，多数人都会有如下各种疑问，酸奶越酸营养越好吗？什么时候喝酸奶比较好？每天喝酸奶多少合适呢？酸……黄鳝什么季节吃最好黄鳝鱼的功效与作用黄鳝清洗黄鳝鱼非常有营养价值，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养。那么，黄鳝有什么营养价值？孕妇能吃黄鳝鱼吗？一般情况下，黄鳝是在每年夏季吃最好，这个时候的黄鳝最肥……容易上火的原因推荐有神奇的降火功效的食物上火是很常见的一种疾病，引起它的原因有很多，比如吃了易上火的食物，过度劳累等都会引起上火，当我们上火的时候应该怎么办呢，有什么方法可以降火吗，在生活中需要注意什么呢，还有在生活……吃烧烤有哪些危害夏季吃烧烤注意事项怎么吃烧烤才健康不少人喜欢吃烤肉，夏天户外吃，冬天室内吃，听到烤肉时油滋滋作响，闻到烟熏味儿，垂涎三尺。不过，烧烤对健康并无好处。那么，吃烧烤有哪些危害呢？夏天吃烧烤有哪些注意事项呢？怎么吃烧……女人补气血六种食物十款女人补气血药膳气血是人健康的根本，气血不足会导致女性脸色苍白，影响女人的外观，而不少女性都或多或少的有点气血不足，而女人补气血最好的方法就是食补，那么气血不足吃什么食物？女人补气血吃什么好呢……冬季养肝护肝进补食物日常养肝食谱及补肝饮食口诀冬季养肝护肝吃什么好？冬季进补很多人会选择一些高营养高能量的食物，但过量食用这类食物会导致肝脏负荷，无法及时排出毒素，所以进补的同时要不忘吃一些护肝的食物促进肝脏排毒，下面本网……常吃外卖？吃外卖危害大！怎么吃外卖才健外卖送餐存在哪些问题？1、高油高盐引发疾病为了能以诱人的口味吸引客户，商家们在烹饪过程中往往会添加大量的盐油酱醋，然而，如果常吃高油高盐食物，不仅会增加肠胃负担，引……