我们大家都知道，鱼肉中含有丰富的优质蛋白，老少皆宜；鱼尾作为鱼的一部分，营养价值亦不可低估，孕妇食用能有效改善妊娠性水肿等。将木瓜和鱼尾放在一起做成木瓜鱼尾汤，对于产后虚弱的女性朋友来说是一道佳品，有不错的调理功效。
　　一、木瓜鱼尾汤的做法
　　用料：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
　　作法？
　　木瓜去核、去皮、切块。
　　起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
　　木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
　　功效：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。
　　二、鱼尾的营养价值及功效：
　　1。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
　　2。食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
　　3。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
　　4。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
　　5。含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17。6、带鱼含18。1、鲐鱼含21。4、鲢鱼含18。6、鲤鱼含17。3、鲫鱼含13。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
　　6。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有14，如黄鱼含0。8、带鱼含3。8、鲐鱼含4、鲢鱼含4。3、鲤鱼含5鲫鱼含1。1鳙鱼（胖头鱼）只含0。9、墨斗鱼只含0。7。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

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