很多人都喜欢把排骨炖成汤来吃，最简单的就是清汤排骨了，这道汤是非常健康的，但还是有很多人不会做这道汤，或者做出来的味道不正宗，所以有必要介绍详细的制作过程。
　　一、清汤排骨的做法
　　1。排骨就是超市买的～麻烦人家给切得小一点～因为喜欢啃那种很大的骨头～所以掺杂了一些～
　　2。买回来的排骨用流水冲洗下～然后最好再用热水过一遍
　　3。排骨入锅～加水大概刚没过排骨就好～加入葱段～花椒～八角还可以加入姜啦～肉桂啦～看个人情况啦！！
　　4。下面就是高压锅的神奇！盖上盖子！选择鸡肉的选项！就等着吃好啦～～～～喔～～对了切记～麻麻顺最后出锅的时候再放盐哟～
　　二、清汤排骨更多做法
　　1。排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
　　2。锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。
　　3。将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。
　　4。将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。
　　5。放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。
　　6。盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
　　小贴士
　　1、此汤不需要加各种调味。
　　2、若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间最好一小时以上。
　　三、清汤排骨更多做法
　　1。排骨洗净。
　　2。下开水焯烫。
　　3。捞出再次冲洗控干水分。
　　4。凉水下入焯烫好的排骨。
　　5。大火炖煮，开过撇净浮沫，转小火炖煮40分钟。肉烂，汤汁浓郁后加盐调味即可。
　　6。香菜切碎。
　　7。盛出炖好的排骨汤，撒香菜调味，可以食用啦。
　　小贴士
　　1、排骨要焯烫，洗净血水。
　　2、炖煮过程中，要撇净浮沫，汤汁才美味。

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