排骨丝瓜汤可以说是饭桌上最常吃到的营养汤，虽然我们都知道排骨以及丝瓜这些食材，是在生活当中很容易吃得到的，但是对我们的身体保健却是比较好的食物，所以了解它的做法对饮食健康也是很好的。
　　一、材料
　　主料：猪排骨（大排）500克
　　辅料：丝瓜200克，枸杞子15克
　　调料：姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克教您排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃1。排骨切寸段，清洗干净；
　　2。丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
　　3。姜去皮，用菜刀拍松；
　　4。葱切成23寸一段；
　　5。把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的23倍），上火煮；
　　6。水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
　　7。转小火煮12个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
　　小帖士
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　二、鲜美丝瓜肉片汤
　　原料丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉05克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。
　　做法1将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
　　2锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。
　　3锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。

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