鱼头汤非常受人欢迎，一个重要原因就是对身体健康很有好处，今天推荐大家在炖鱼头汤的时候加入番茄以及豆腐这两种食材，这样做出来的汤营养价值更高，对身体的滋补作用更强。
　　一、番茄鱼头豆腐汤的做法步骤
　　1、原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱
　　2、番茄，豆腐，配料切好备用
　　3、鱼头对半切开，加盐，料酒腌制
　　4、起油锅，放姜，葱，蒜爆香
　　5、下番茄翻炒
　　6、炒至番茄软烂出汁
　　7、加入适量清水
　　8、放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟
　　9、加盐，醋，番茄酱调味后出锅
　　10、成品
　　使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
　　二、番茄鱼头豆腐汤的做法步骤
　　1。鱼头洗净沥干水分，番茄一分为四，豆腐对半切开
　　2。热油锅放姜片，再放鱼头进入煎至两面金黄
　　3。鱼头煎好加入2L清水，番茄豆腐一同大火煮沸，转中火再煮5分钟，最后调味放入香菜即可
　　三、番茄豆腐鱼头汤更多做法
　　1。准备半边鱼头。
　　2。准备一些嫩豆腐。
　　3。准备一个番茄。
　　4。鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下。
　　5。豆腐和番茄切块。
　　6。切点姜蒜葱香菜沫。
　　7。锅热油。
　　8。放入鱼头，加点花椒。
　　9。两面煎一下。
　　10。翻面也煎一下。
　　11。放入一大碗水。
　　12。大火烧开。
　　13。转小火慢煲30分钟，至汤变白。
　　14。放入番茄豆腐块。
　　15。煮几分钟，加盐，味精调味。
　　16。装碗，撒上香葱沫。
　　小贴士
　　1、鱼头先用料酒和姜丝腌一下，可以去腥和入味。
　　2、鱼头先煎一下再煮，才能熬出白色的汤。

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