丝瓜是非常好的食材，很多人都喜欢吃，人们吃得最多的就是丝瓜汤，今天为大家介绍丝瓜花蛤汤，首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料，然后按照下面步骤操作就行了。
　　一、丝瓜花蛤汤做法
　　制作材料
　　材料：丝瓜、花蛤（已洗净）、姜片
　　调料：盐、料酒、鸡精
　　做法
　　（1）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
　　（2）锅中倒入清水，下入花蛤、姜片，加点料酒煮开。
　　（3）接着，合入丝瓜搅动一下，煮至丝瓜断生。
　　（4）然后，加点盐、鸡精调味，即可。
　　花蛤的处理
　　1，花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种，壳紧闭的最好别买，多半死了不新鲜。
　　2，买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙，盐的量多放或者少放都不能使其张口，可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐，浸泡时间最好1小时以上，在烹饪之前，花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。
　　二、丝瓜花蛤汤的做法步骤
　　1、花蛤蜊吐沙清洗干净，丝瓜去皮，香菜一棵
　　2、丝瓜切滚刀块
　　3、锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火
　　4、捞出控水备用
　　5、炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒
　　6、丝瓜微微变软，倒入一大碗水
　　7、水烧开，放入蛤蜊
　　8、再烧开后，放盐，胡椒粉调味
　　9、出锅，放香菜点缀
　　三、丝瓜蛤蜊汤更多做法
　　1。丝瓜去皮洗净。
　　2。丝瓜切片。
　　3。葱切碎。
　　4。蛤蜊肉。
　　5。鸡蛋打散。
　　6。锅里油热加入葱花炒香。
　　7。加入丝瓜翻炒。
　　8。加点味极鲜酱油。
　　9。加入适量水炖煮。
　　10。开锅后加入蛤蜊肉。
　　11。将熟时加入蛋液。
　　12。最后加入盐调味即可。

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