鸽子是一种营养价值非常丰富的食材，一般都喜欢拿它来煲汤，这样不仅汤水很滋补，同时鸽子肉也吸收了汤的味道更加的美味，银耳对于人尤其是女性来说营养效果同样也是非常丰富。将银耳和鸽子一起熬煮的话别有一番风味。下面来教大家烹制一道美味鲜甜的银耳鸽子汤
　　做法步骤
　　1。干银耳泡至少30分钟，鸽肉切成小块儿；
　　2。放入鸽子和姜片，用中火炖40分钟左右。
　　3。加入银耳，再材料
　　鸽子，姜片，银耳，醋，盐〔1〕
　　1、干银耳泡至少30分钟，鸽肉切成小块儿；
　　2、放入鸽子和姜片，用中火炖40分钟左右；
　　3、加入银耳，再炖30分钟左右，加入盐和些许醋即可。
　　炖30分钟左右，加入盐和些许醋即可。
　　做法一、
　　银耳陈皮炖乳鸽主料乳鸽2只（每只约重400克）
　　银耳陈皮炖乳鸽配料水发白木耳100克水发陈皮10克调料精盐10克味精5克鸡精2克高汤750克
　　银耳陈皮炖乳鸽的做法
　　1。乳鸽宰杀洗净剁成块放入沸水锅中汆水2分钟用水沖凉装入汤碗钟
　　2。水发白木耳洗净剖块放入沸水锅中汆一下也放入汤碗中，再放入水发陈皮，锅置中火上下高汤烧沸加入精盐味精鸡精搅匀沖入汤碗中上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成
　　做法二、
　　银耳鸽汤主料：雏鸽500克
　　银耳鸽汤辅料：银耳（干）10克
　　银耳鸽汤调料：大葱25克，姜4克，盐8克，黄酒10克
　　银耳鸽汤的做法：
　　1。乳鸽洗净沥干，剁去头、爪；
　　2。银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵；
　　3。汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽、姜片，煮沸，烹入绍酒，用文火焖煮1小时左右；
　　4。加入发透的银耳，再焖煮至汤黏肉酥；
　　5。捞起乳鸽，拆去骨，把鸽肉撕成长条；
　　6。投入锅中煮沸，撒上葱末，调味即成。
　　银耳鸽汤的制作要诀：
　　本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
　　简单的烹制银耳鸽子汤的方法，可以学习后在家里尝试。由于鸽子体内含有脂肪在熬煮的时候会有油脂，因此对于高血脂的人来说在烹制的过程中油可以尽量不加，可以根据自己的口味进行添加一些喜欢的辅佐。美味营养的鸽子汤相信大家都会喜爱。

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