排骨中富含各种微量元素，特别是钙质的含量比较高，对于一些体弱的人群，或者是宝宝而言，经常喝一些排骨粥，不仅味道儿鲜美，而且比较容易被吸收，属于比较不错的菜肴，就怕大家不会做这道如此棒的菜肴。那么，排骨粥做法有哪些？下面咱们就来详细学习一下吧。
　　材料：排骨400克
　　芋头300克
　　水12杯
　　米1杯
　　调味料：盐12匙
　　鸡粉1匙
　　1。排骨洗净，切块，以滚水氽烫一下捞起备用。
　　2。芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。
　　3。水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可。
　　鲜香排骨粥
　　原料：
　　大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1。5克，香油10克，胡椒粉2克。
　　制作：
　　1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
　　2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
　　3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
　　特点：
　　粥稠鲜醇，排骨酥香。
　　排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
　　花生排骨粥
　　原料配方：
　　大米500克排骨500克猪油75克花生米150米细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许
　　制作方法：
　　1。米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
　　2。锅置于火上，放清水4～4。5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1。5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
　　3。食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
　　特点：
　　粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。
　　上面就是对排骨粥做法有哪些的介绍，希望对大家的认识有帮助。排骨粥做法其实还是比较简单的，食材都是生活中比较常见的，工艺也不是很复杂，只要按照步骤进行制作，做出一道美味儿的排骨粥不难，关键是要经常进行尝试，毕竟火候这种事情是教不出来的。

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