很多人在做饭的时候会发现这样的一个问题，就是没有掌握好制作的技巧，以至于到最后变得不好吃。实际上在做莲子红枣汤的时候，需要用干的莲子和适当的红枣，最好先用水浸泡2到3个小时左右，这样才能制作的时候，味道才会更好一些。
　　菜品特色
　　干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。
　　做法
　　将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
　　温馨提示：
　　这道饮品不但可冷藏后食用，也可热食，一年四季男女老少皆适宜唷！
　　营养价值
　　1。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
　　2。健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
　　3。增强人体免疫力
　　红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

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