相信每个人都吃过蛋花汤，建议大家今后在做蛋花汤的时候可以加入冬瓜，据营养专家介绍，冬瓜蛋花汤对身体健康非常有好处，那么冬瓜蛋花汤该如何做才好吃呢？
　　一、冬瓜蛋花汤的做法
　　主料：冬瓜500克，鸡蛋3个。
　　辅料：鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。
　　制法：
　　1、将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。
　　2、将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。
　　特点：汤鲜味美，营养丰富。
　　制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂。不要放酱油，口不宜重。
　　二、冬瓜蛋花汤的做法步骤
　　1、半块冬瓜
　　2、去皮和瓤，切薄片
　　3、一段嫩葱，切碎葱花
　　4、锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花
　　5、三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
　　6、冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油
　　7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦
　　使用的厨具：炒锅
　　三、冬瓜蛋花汤
　　材料
　　冬瓜碎，鸡蛋或蛋黄，清水或鸡汤
　　做法
　　1、冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散；
　　2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。
　　四、冬瓜蛋花汤更多做法
　　1。材料：冬瓜
　　2。材料：鸡蛋
　　3。材料：枸杞子
　　4。锅里放适量的水
　　5。冬瓜去皮去囊，切片
　　6。冬瓜，枸杞子放入锅里，中火煮十分钟
　　7。倒入蛋液。
　　8。放入盐，搅均匀。
　　9。出锅。

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