木耳海参汤是人们在外面吃饭时经常会点的汤品，不但美味，而且营养丰富，对于人体有很好的滋补效果，因此备受人们的喜爱。其实木耳海参汤的做法也是非常简单的，只需要2步就可以制成，完全可以自己在家制作哦！
　　一、食材
　　主料：水发海参，
　　辅料：木耳，银耳，黄瓜，
　　调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜
　　二、做法
　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；
　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
　　三、海参的功效与作用
　　1。促进发育增强免疫力
　　赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
　　2。美容养颜
　　消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
　　3。抑制血栓的形成
　　可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
　　4。抑制癌细胞生长
　　有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
　　5。降三高
　　调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
　　6。防治男性前列腺疾病
　　海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
　　7。增加造血功能
　　海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
　　8。加速伤口愈合
　　手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

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