在日常生活中，冬瓜是我们非常常见的食材之一，尤其是在农村的菜园里总是会去种植一些。我们都知道冬瓜具有美容的功效，而且它常常与肉类同炖，味道非常鲜美。因此大多数人都很爱吃。排骨和粉丝也很常见，有其在炖肉和煮汤中，它们都占据着很重要的位置。那么冬瓜排骨粉丝汤怎么做？
　　排骨洗净，飞水后加入汤锅，加开水没过排骨，放灶上开大火开始煮，将大葱切断、姜切片放入其中，倒些料酒、一点糖去腥味提鲜，现在可以少放些盐。
　　开锅煮10分钟后，用勺撇去汤上的泡沫，盖好锅盖，大火转文火继续煮，约40分钟。
　　之后加入切块的冬瓜、粉丝，加适当的盐，冬瓜熟了即可食用。
　　小贴士：建议少吃粉丝，目前市场上不添胶的放心粉丝少之又少，吃多了对健康不利。
　　用料
　　主料猪大排750克粉丝1小把
　　调料食盐少许葱145克姜15克胡椒粉少许
　　排骨粉丝汤的做法
　　1。排骨买回来后洗净
　　2。放入冷水中煮开
　　3。煮开后的排骨将水去掉不用
　　4。再放在温水中洗净
　　5。放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟
　　6。温水泡好粉丝
　　7。泡好的粉丝颜色稍变
　　8。放入煲好的汤中
　　9。食用时，加少许盐和胡椒粉即可
　　烹饪技巧
　　1、排骨最好选择一节一节的小排骨。
　　2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。
　　3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。
　　4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。
　　5、粉丝尽量选择品质好的，另外也不要多吃。
　　主料排骨（500克）
　　辅料冬瓜（200克）粉条（150克）盐（2茶匙）生抽（2汤匙）老抽（1汤匙）葱（10克）姜（10克）辣椒（2个）
　　厨具砂锅、炒锅
　　1排骨焯水
　　2准备调料
　　3爆香调料炒排骨加生抽老抽
　　4把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
　　540分钟后加冬瓜炖20分钟
　　6最后加粉条炖10分钟
　　7加盐炖5分钟
　　看了上述对于冬瓜排骨粉丝汤怎么做的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于冬瓜排骨粉丝汤的做法有很多，我们要正确认识和掌握有关这方面的做法，然后从中选择自己所喜爱的去进行学习，以便自己随时随地都能吃到自己亲手做的美食。

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