本文专家：张明珠，山东省立第三医院主管药师 最近天气多变 小病不断 看到很多人都在吃药 图片来源网络 每当看到有人 不顾禁忌地乱服一通 心里都会倒抽一口冷气 难道不知道 有些食物会影响药效的吗？ 新闻截图 有些食物比较特别 可能会跟你在吃的药发生反应 降低药效算轻的 严重的还会有生命危险！ 图片来源网络 不要摆出一副不相信的表情 吃药的禁忌可比你想象的多 下面我们就一起了解一下！ 哪些食物可能会影响药效？ 茶水：其中的鞣酸会与一些酶类药物和抗生素结合，失去药物活性，比如胃蛋白酶、胰酶、乳酶生、四环素、阿奇霉素等。 茶水中的咖啡因、茶碱还会与抗心律失常药物的作用拮抗，兴奋中枢，加速心率。 咖啡：其中的咖啡因能兴奋中枢，降低催眠药疗效，还会与钙剂结合，长期大量饮用可能影响钙剂疗效，导致骨质疏松。 服用胃溃疡治疗药物的患者喝咖啡会刺激胃液和胃酸分泌，加重病情。 图片来源网络 高脂食物：脂肪会抑制胃酸的分泌，需要补铁的患者，如果食用高脂肪食物，可降低铁剂的吸收，影响疗效。 但高脂饮食会延缓胃排空，促进胆汁分泌，增加一些药物的吸收，比如维生素A、D、E等脂溶性维生素和灰黄霉素。 图片来源网络 高蛋白食物：在肠内消化时会产生大量氨基酸，阻碍左旋多巴的吸收，影响疗效。 富含维生素K的食物：华法林通过抑制维生素K在肝脏细胞内合成凝血因子而发挥抗凝作用。 因此富含维生素K的食物如甘蓝、菠菜、西兰花、卷心菜、芦笋、西芹、豌豆等，会降低华法林的抗凝作用。服用华法林抗凝治疗的患者需要格外注意。 吸烟：不算食物，也要着重说一下。吸烟会使胃幽门收缩压下降，影响胃排空，使吸烟者食欲减退，并减缓口服药物吸收。 胃肠溃疡患者吸烟会影响溃疡愈合，加重病情，间接影响药物吸收。糖尿病患者吸烟可减少胰岛素吸收，需要增加20左右的药量才能产生达到的药物浓度。 图片来源网络 烟草中含有大量的多环芳烃类物质，能加快药物代谢和灭活，使血药浓度降低，作用减弱。吸烟还会促进人体释放儿茶酚胺，减少药物吸收，影响疗效。 哪些食物可能加重药物毒性？ 西柚汁：学名是葡萄柚汁，含有的呋喃香豆素成分，能明显影响药物代谢酶的作用，减少药物代谢和排泄，提高药物浓度升高，作用增强。 应避免与降压药硝苯地平、非洛地平等合用，以免过度降低血压。西柚汁也会使他汀类降脂药物的浓度升高，增加肌肉毒性和肝毒性的风险，还会影响胺碘酮、布地奈德、环孢素等药物的疗效，用药期间应避免食用。 醋：醋酸是酸性物质，与碱性药物合用会发生中和反应，使药物失效，比如碳酸钙、氢氧化铝、红霉素等。超过正常量的醋与磺胺类药物同服会导致尿液偏酸性，容易形成结晶。 与氨基糖苷类抗菌药物如庆大霉素、阿米卡星、依替米星合用，能使药物排泄减慢，活性降低，加重毒性。 图片来源网络 吃药喝酒可能有致命风险？ 饮酒最常见的危害是与头孢类药物发生双硫仑反应。引起恶心呕吐、颜面潮红、呼吸困难、血压下降等症状，严重时会有生命危险！ 另外，甲硝唑、呋喃唑酮（痢特灵）、异烟肼、氯霉素、酮康唑、灰黄霉素、磺胺类、氯磺丙脲、格列本脲等降糖药、华法林、氯丙嗪等也能引起该反应。 图片来源网络 藿香正气水、十滴水、氢化可的松注射液、中药酒剂等含乙醇药物食物也不能与头孢等上述药物合用。 此外，乙醇可使维生素A、D、B1、B2以及地高辛吸收明显减少，疗效降低。使西泮（安定）、氟西泮（氟安定）、氯氮、奥沙西泮和三唑仑等苯二氮类药物和巴比妥类药物的吸收增加，血药浓度升高，不良反应风险增加。 图片来源网络 乙醇通过影响药物代谢还能降低华法林、普萘洛尔、安乃近等药物的疗效。增加抗抑郁药的代谢产物而增加不良反应。 总之，请牢记“酒后不用药，用药不喝酒”。 吃药还有哪些必须要注意的？ 很多人习惯用饮料、果汁送服药物，这是非常不恰当的用药习惯，除非药品说明书有写，因味道等原因可以用果汁送服，否则大部分口服药物都是用水送服。 服药后需要多饮水的药：茶碱类平喘药、利胆药、阿仑膦酸钠、抗痛风药、磺胺类、氨基糖苷类抗生素等。 服药后需要短时间内限制饮水的药：胃药硫糖铝、果胶铋、止咳药、舌下片、去氨加压素等。 不宜用热水服用的药：助消化药、维生素类、活疫苗、活菌制剂等。 这么多药和食物记不住怎么办？ 服用任何药物前必须先看药品说明书 了解用法用量和注意事项 不清楚的还可以咨询医师药师们 还有，服药期间也不要贪吃
做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料葱姜蒜椒这四大调料俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱……做这些食物的时候不要加碱做这些食物的时候不要加碱做这些食物的时候不要加碱日常烹调中，很多场合下都会用到碱。的确，加碱会改善口感，但很少有人知道，碱其实是很多营养素的克星。从营养的角度来说，……正确使用酱油的方法正确使用酱油的方法正确使用酱油的方法酱油是厨房必备的调料之一，不但增色，还能添味。但酱油的使用也有学问，哪种适合煮炖，哪种适合凉拌，您都用对了吗？酱油的营养价……教你如何巧用食用酱油教你如何巧用食用酱油教你如何巧用食用酱油在厨房烹饪美味时，蒸、煮、炖、烩、炒、烤、煎、炸、炝、拌等很多时候都会用到酱油。酱油不仅能给菜肴增色，还能添味。然而现在大多……做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油“炒菜时到底是先放酱油还是后放酱油”。我家一直是先放酱油，因为这样酱油的香味味很浓郁。其实，酱油放的时间，和烹调方式……烹饪的这些情况不宜放味精烹饪的这些情况不宜放味精烹饪的这些情况不宜放味精炒鸡蛋时，不宜放味精鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡蛋时一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，加热后，二者会产……做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦盐是烹调中最常用的调味品，但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一。除了做菜尽量少放盐外，……教你炒菜时如何放调味品教你炒菜时如何放调味品教你炒菜时如何放调味品炒素菜，翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，因此能……教你如何自制果酱教你如何自制果酱教你如何自制果酱果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能……这些香料植物为食物添风味这些香料植物为食物添风味这些香料植物为食物添风味肉鲜味美，但也少不了香料辅佐。不需太多，每次投入几片叶子、一颗八角不但能祛除腥味，更能给食物增添难以言传的风味。……科学使用味精的方法科学使用味精的方法科学使用味精的方法其实任何食物都讲究一个度，就像盐一样，吃多了也会引发各种疾玻所以味精吃多有害健康无可厚非，我们只需要把味精的使用量控制好，每天不……美味咖喱料理的做法美味咖喱料理的做法美味咖喱料理的做法干烧咖喱蔬菜虾的做法材料：胡萝卜半根、芦笋、洋葱、大虾、料酒，盐，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉。做法：1、胡萝卜、芦……