葡萄干，相必是好多人心爱的小零食吧，口感酸酸甜甜的，吃起来颇有嚼劲，一点也不输新鲜的葡萄，而且经过晾晒之后，更多的糖分留在了葡萄干里面，所以吃起来比新鲜的葡萄更甜一点。
　　葡萄干含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、钾、维生素和葡萄糖等。葡萄干有补益肝肾、强健筋骨、益气利水等功效。
　　而且，葡萄干中的膳食纤维能通便排毒，对去除胆固醇也很有作用。葡蔔干还有消除疲劳和抑制恶性肿瘤细胞生长的功效，能营养心肌、对冠心病患者有很好的康复效果。
　　葡萄干可以说是老少皆宜的食品，尤其适合孕妇和贫血的人吃。需要注意的是，葡萄干由于含糖量比较高，糖尿病人是要禁食的，肥胖的人也要少食。
　　大家都知道，葡萄干是由葡萄带皮制成的，在经过晒制脱水过程后，成分被浓缩，即使少量食用也能充分吸收葡萄中的有效成分。在中餐，葡萄干很少用其入菜，一般在西式菜肴，烘焙中用得较为广泛。
　　那么，吃葡萄干到底要不要清洗呢？为此我打电话请教了新疆同学，她说，一分钱一分货，如果买的是密封包装好的，则不需要清洗。
　　如果是带外包装的葡萄干，并且包装上有QS标，这种葡萄干一般是清洗过的，工厂里有专门清洗的机器。而且现在的葡萄干都是工业化生产，一般来说只要5天就能得到一批葡萄干，在密封包装之前，都已经经过严格的清洗了，可以放心大胆食用。
　　如果买了散装的，卫生条件差是在所难免的，还有就是其他人，在购买过程中，也会挑挑选选，确实不卫生，这种呢，尽量不要买，如果买了，一定要洗洗再吃！如果你把这种葡萄干放在清水里揉几下，就能洗出来很多杂质。
　　但是千万不要泡，没准泡发了，还能吃出葡萄的感觉呢。

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