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香菇油菜饮食绝配降脂防癌功效加倍!

1月13日 韩嗬 投稿

  香菇油菜饮食绝配降脂防癌功效加倍!香菇享有“素中之肉”“菇中之王”的美称,是高蛋白低脂肪的蔬菜,而搭配上营养同样丰富的油菜不仅色香味俱全,而且联手降血脂预防癌症,功效翻倍!   香菇油菜降血脂抗癌功效翻倍   香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。保健秘方:流传千古道家七大养肾法。   油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的“垃圾”毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。   一绝招让香菇扒油菜醇香鲜美   香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。   做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇。若用干香菇烹调,需要用3040的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒,用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。   此外,由于香菇含有一种特有的香味物质香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。   香菇扒油菜,做法很简单   原料:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐、花椒、淀粉、味精适量。   做法:   1。香菇洗净备用,油菜洗净切块,葱姜蒜切末。   2。在锅里放油,放入花椒爆香后捞出。   3。倒入香菇、葱姜末同炒,加少许料酒、糖和盐。   4。油菜入锅后,快速翻炒,加蒜末。   5。加少许盐、味精炒匀后,把泡香菇的水调入少许淀粉,勾芡即可出锅。   蘑菇烧起来容易,吃起来好吃,很容易入味,而蘑菇的营养价值和抗癌功效也不容小觑。其实,餐桌上的抗癌食物比比皆是,巧吃这些食物,让你远离癌症!(全文)

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