【专业医生天天与您说健康】 前几天下大雪，60岁的张女士出门不小心滑倒了，右手撑地时发生了骨折，俗话说“伤筋动骨一百天”，加上又快过年了，张女士心里是又急又气，就让老伴多熬骨头汤补钙，希望能快点好起来。骨折了要多补钙，补钙就要多喝骨头汤，包括平时想补钙的孩子、老人也常用喝骨头汤的方法，这样做真的管用吗？ 答案是：几乎没啥用，骨头汤喝多了反而对身体有伤害，为什么呢？先来了解一点骨与钙的基本知识。 骨是人体内支持身体、保护内脏的坚硬组织，是大量钙盐沉积在软骨组织上所形成。骨组织中有两种作用相反的细胞，一种是不断接收钙盐的成骨细胞，以保持骨的基本形态和坚硬度；一种是不断分解钙盐的破骨细胞，主要作用是不断修整骨组织。正常情况下，儿童青少年成骨细胞更加活跃，骨就会不断生长，成年后两种细胞的作用处于动态平衡中，保持了骨的稳定性，到了老年破骨细胞作用大于成骨细胞，骨量就会不断减少而萎缩。 但不论哪一个年龄段，体内必须有足够的钙才能维持骨的形成，所以摄入足够的钙是一生的需求。但是体内的钙是不能直接进入骨中的，必须通过维生素D这种运输工具运送进去，这也就是平常所说的在补钙的同时还必须补充足够的维生D，补钙才能真正取得实效。 此外，随着年龄的增大，因为成骨细胞的作用逐渐弱于破骨细胞的作用，因此人到中老年后在发生骨折、骨质疏松等问题时，在补钙和维生素D的同时，还应当想办法在促进成骨细胞作用的同时，抑制破骨细胞的作用，常需要通过药物的帮助来完成，这也就是为什么中老年人治疗骨折与骨质疏松时还要服用相关药物的原因，否则补钙和维生素D就失去了意义。 了解了这些知识就会知道，中老年人发生骨折和防治骨质疏松时应听从医生的嘱咐，该服用的药物不能少。当然给身体补充足够的钙也是必须的，但喝骨头汤并不是好方法，来看这样一组数字： 成年人每天需要额外摄入的钙不少于800mg，老年人应当不少于1000mg 一碗骨头汤中含有的钙大约为1020mg，要达到人体需要补充的钙量，需要喝80100碗 由此可见，喝骨头汤来补钙显然是靠不住的，相反因为骨头汤中含有的脂肪很高，喝多了会导致高血脂的发生，给心脑血管病的发生埋下隐患，对中老年人极为不利。事实上，有一种食物的钙含量比骨头汤高1020倍，这种食物就是牛奶： 一杯牛奶中含有的钙大约是200mg，而脂肪含量只有骨头汤的十分之一 因此，要想补钙喝牛奶简单、方便还更有效。需要补钙的人，在日常饮食不挑食偏食的情况下，喝一斤牛奶便基本能达到补钙的需求了。 需要提醒的是：给牛奶加热时不要煮沸，因为煮沸时会有少量的奶糊附着在奶锅上导致大量钙的流失，要知道牛奶加热的目的只是为了喝起来口感热。可能有人会说，牛奶不煮沸怎么能杀菌消毒呢？实际上，为确保食品安全我国不允许生牛奶上市销售，市场上销售的袋装奶、桶装奶、瓶装奶等都是经过严格消毒过的，本就可以直接喝，无需另外加热消毒。 【如果此文帮到了您，点个赞打个赏点击关注吧，一起学习了解更多健康知识】
生活中十种最有营养的蔬果皮！蔬果是众人皆知的健康饮食，我们每天也都需要食用蔬果，来摄入人体所需的营养元素。但是，我们却忽略了营养更加丰富的蔬果皮，有些蔬果的果皮富含丰富的营养，营养价值甚至比蔬果本身还高，……无良商贩用人工合成色素胭脂红给三苏红鱼上色，用手摸手会被染红无鸡不成宴，无鱼不成席。老莞人吃鱼可是很讲究的，不仅要鲜甜嫩滑，色香味都要一应俱全，应有应有！但是，近日有街坊在菜市场，竟然发现一种会掉色的鱼，……为何带鱼不能人工养殖带鱼为什么一出水后就会死掉带鱼是深海鱼吗人工养殖带鱼是相当的困难，被誉为是世界难题，养殖是双重意思，即便你能养活，并不代表能繁殖。像带鱼人工养活的难题已经攻克，只不过是万里长征第一步，人工如何让带鱼进行繁殖饲养，下面……超市买的带鱼段有内脏吗超市卖的带鱼段内脏一定要去除吗带鱼含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会吃带鱼。带鱼一般都会有内脏，腥味会比较重，所以一般都是要去内脏的。那么超市买的带鱼段还有……甲醛浸泡过的带鱼，一碰热油就扭曲、炸裂开花，千万别买别吃！这种带鱼浸泡过甲醛！别买别吃！教你轻松辨别！每年一到年尾，就是大家大量囤货的季节了，各类干货陆陆续续开始准备了，超市、市场也会增加很多便于囤货的干货、冷冻品。……新鲜牛肉这样挑肉质好又健康存储牛肉要注意的关键两点很多人是很喜欢吃牛肉的，尤其是秋冬的时节，牛肉火锅是大家最喜欢吃的，经常看到的就是一起唰牛肉火锅，吃起来的口感和心情都是非常的好。那么，对于新鲜的牛肉你会挑吗？怎么样的牛肉是新……挑选草莓的小窍门过大过重的草莓不要买草莓品种多样，有大有小。什么样的草莓才是好吃的？有传言，个头大的草莓都是激素催熟的，这是真的吗？这样的草莓吃起来安全吗？又该怎样挑选草莓呢？正确的草莓挑选方式是什么呢？那么下面……紫甘蓝富含较多维生素紫甘蓝六种美味做法紫甘蓝，俗称紫包菜，是十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。它叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素……果酱成为人们生活调味剂挑选果酱时要注意的三方面草莓酱、黄桃酱、蓝莓酱各种果酱正逐渐成为人们生活的“调味剂”，抹在面包或蛋糕上味道浓郁，促进食欲。并且其包装小巧，便于携带。但面对货架上样式繁多的果酱，该如何挑选呢？下面跟随本……街头糖炒板栗隐患多辨别挑选板栗注意事项在寒冷天气里捧着热气腾腾的糖炒栗子，品味着它的香甜软糯也是一件极为享受的事情，但，每当栗子当季时，也是不法商贩最活跃的时候，为节省成本、且使栗子外观更好看口感更佳而在糖炒栗子中……奶制品让人难分辨清晰选择健康乳制品妙招我们在市面上经常会看见各种各样的奶制品，但并不是所有的种类都可以称为有健康意义的乳制品，其中有一些奶制品让人很难分辨清晰。在营养师眼里，会将乳制品按健康价值的标准来进行划分，可……买苹果别只看颜色认准三点保证个个好吃口感清脆快过年了，很多人都开始准备年货，水果就是其中一种。苹果的营养丰富，口感脆甜好吃，价格也不贵，不少人都会买一大袋子，过年的时候，宅在家里慢慢吃。但是很多人爱吃苹果，却不太会挑，往……