罗大伦：脾胃不好，五脏遭殃！常吃这种小糕。。。

　　脾胃的重要性，怎么强调都不过分。为什么呢？
　　脾胃是“后天之本，气血生化之源”，中医有“内伤脾胃，百病由生”一说。人体生长发育所必需的营养物质全靠脾胃的供给，我们吃下去的食物先由胃初步研磨、消化，再由脾进行再次消化，取其精华、去其糟粕。脾主升，胃主降，相辅相成。脾胃功能良好，则气血旺、体格壮；脾胃虚弱，百病从生。明代医学大家张景岳提出了“养生要以脾胃为先”的观点，称脾胃为身体的基础和轴心。
　　那我们来看看，脾胃虚弱有哪些表现呢？
　　1、脸色发黄、气血不足：脾胃是气血生化之源，我们吃的东西必须经过脾胃的吸收才能转化为气血，脾胃不好自然就会气血不足，气血不足导致脸色发黄、皮肤粗糙没光泽。
　　2、消化不好，饭后肚子发胀。我们的脾胃是专门负责消化的，脾胃不好，消化肯定不好。这就是有些人很多时候觉得会有这样的感觉，明明也没吃多少，但肚子还是会有些胀胀的，那是因为你脾胃虚弱了。
　　2、鼻头暗淡：用手摸摸鼻头会发现有一个小坑，以小坑为中心，周围就是反映脾脏生理功能、病理变化最明显的区域。如果鼻头发红是脾胃有热证，表现为特别能吃，但吃完容易饿、消化吸收不好、口苦黏腻等。
　　3、口唇干燥、无血色：《黄帝内经》中指出，“口唇者，脾之官也”“脾开窍于口”，就是说，脾胃有问题会表现在口唇上。
　　4、睡觉时流口水：《黄帝内经》中还指出“脾主涎”，这个“涎”是脾之水、脾之气的外在表现。
　　5、便秘：如果脾胃运化能力减弱，就会导致大肠动力不足，继而造成功能性便秘。
　　6、睡眠不好：古语讲“胃不和，卧不安”。脾胃不好的人，睡眠质量也会降低，出现入睡困难、惊醒、多梦等问题。
　　7、精神状态不佳：张湖德说，脾胃运化失常，容易导致健忘、心慌、反应迟钝等。相反，脾胃健运，能让大脑得到滋养，就会神清气爽、精力旺盛、思考敏捷。
　　脾胃不好的人，很有必要了解下这个经典食疗方八珍糕。
　　这个方子，是明代著名医家陈实功所创，记载于《外科正宗》。陈实功是御医，最开始，这个方子是开给皇子们，用来健脾消食的。
　　原方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实，山楂，麦芽。
　　陈实功一生注意脾胃保养，寿命达到了80多岁，在古代，已经算是很长寿了。他称赞“八珍糕”：“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。
　　清朝御医将这个方子献给了乾隆皇帝，他服用后，不但说好，还一直坚持服用。据中国历史档案馆所藏《上用人参底簿》记载，乾隆经常服用“八珍糕”，如果没有了，还亲自朱批让太监们赶快去做，可见非常重视。
　　乾隆皇帝治国60年，文治武功均为后世所称道。他身体健康、精力充沛，享年88岁，为历代皇帝最长寿者。这中间的原因当然很多，而经常食用八珍糕也是原因之一。
　　自乾隆开始，清宫的王公贵族都喜欢这个食方。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。
　　到了现代，著名中医学者罗大伦老师，在《百家讲坛》、《养生堂》、书籍《阴阳一调百病消》中都大力推荐过这个方子，称“八珍糕”是千年养生第一糕。八珍糕的详细做法如下：
　　【材料准备】白扁豆30克（大便干燥或便秘用杏仁代替），茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，人参15克，怀山药60克，糯米粉100克，大米粉200克，白糖适量。另外还可以再加些山楂、炒麦芽
　　【具体做法】把以上材料打粉，加水和成面，切成小块，上蒸锅蒸成糕点，切成每块15克左右，每天吃12块。“八珍糕”为何会有这么好的效果呢？看看这些药食同源材料的材料就知道了。
　　方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是四君子汤的主要成分之一。
　　芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食。
　　薏米健脾开胃、补中祛湿。
　　山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。
　　白扁豆能理中益气、补肾健胃。
　　莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。
　　山楂能健胃、消食、降脂、行气
　　炒麦芽有健脾胃、助消化的功效
　　几种材料搭配，有阴有阳，有升有降，平和无偏，而且都是药食两用的，非常安全。