核桃的营养价值 核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。 维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。 核桃的功效 01富含多种营养素 核桃仁含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，经常吃核桃可为人体有效补充多种营养素。 02活血化瘀 核桃苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，可以帮助排出人体内残留的瘀血，特别是女性血瘀痛经、产后恶露不净时，用核桃特别有效，适于血瘀滞较重者。 03止咳润燥 经常吃核桃可以对抗组织胺导致的支气管平滑肌痉挛的症状，还可润燥化痰，预防虚寒导致的咳嗽、痰多等症状。 04补肾助阳 核桃仁味甘、性温，能补肾助阳、补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便，可用于肺肾两虚型咳嗽、肠燥便秘、肾虚腰痛、小便不利等病的治疗。 核桃的食疗吃法 核桃桂圆肉山楂：对人体的心脏功能有很好的效果。 核桃薏仁栗子：一起煮粥喝能治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。 核桃芝麻莲子：做糖蘸对治疗虚汗有很好效果，还能补心健脑。 核桃煮盐水：喝可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。 核桃大枣：一起煮粥食用；补气养血、养颜、健脑、润肠、缓解疲劳。 推荐更多核桃食谱 图文elsa飞雪 黄金核桃仁玉米 材料 鲜玉米1个、胡萝卜半根 青豆1把、核桃6个 淀粉1勺、姜片四片 盐、蔬果粉适量 做法 1。将玉米粒取下，胡萝卜去皮切成小块，核桃去皮取仁备用 2。将淀粉和蔬果粉加入碗中，加入少量白开水搅拌，兑成芡汁备用 3。将核桃仁放进微波炉叮1分钟，使核桃仁更加酥脆 4。锅内加入水烧开，将玉米胡萝卜青豆加入煮熟捞出 5。另起油锅，加入姜片，煸至姜成褐色取出丢掉 6。将玉米胡萝卜青豆加入改中大火翻炒 7。将芡汁加入；汤汁变浓稠，将核桃仁加入 8。翻拌均匀，加盐炒一分钟出锅即可 图文jmy的私房菜 西芹核桃炒木耳 材料 核桃仁50g、西芹150g 泡发黑木耳50g、胡萝卜半根 食用油20g、盐蔬果粉适量 做法 1。西芹洗干净后切成斜片，胡萝卜同样也切成斜片，黑木耳洗净撕成小片 2。起油锅，油温五成热时放入黑木耳大火快速翻炒 3。接着放入西芹和胡萝卜片继续翻炒 4。西芹与胡萝卜微微变软时放入食盐 5。炒到西芹半透明时放入熟核桃仁 6。加入蔬果粉翻炒几下就可出锅 图文sourcehe 琥珀核桃 材料 纸皮核桃250克白砂糖30克 做法 1。纸皮核桃放入烤盘； 2。烤箱预热160，烤十分钟； 3。烤好的核桃去皮； 4。热锅，等平底锅无水的时候，放入白砂糖； 5。等糖溶解，加入适量的热开水和核桃仁； 6。小火煎熬；核桃上色，全部被糖浆裹住，即可； 图文缘豆儿 核桃百合粥 材料 大米100克、核桃30克 百合10克、黑芝麻、盐适量 做法 1。百合洗净稍浸泡；核桃洗净切碎； 2。大米洗净，与核桃、百合一起入锅，加水适量，煮开后用文火煮40分钟，可搅拌几下以便更好出米油； 3。加入黑芝麻再煮20分钟即可。 4。喝的时候可适量加点盐 图文石绿花青 核桃仁燕麦粥 材料 即食燕麦半杯、薏仁半杯 核桃3个、山药1根 红枣、葡萄干、熟玉米籽适量 做法 1。先把薏仁加适量水煮熟 2。把核桃仁剥出来，红枣纵向切条，山药去皮切小块 3。薏仁煮熟后，打开电饭煲，把山药块放进去，合上盖，再煮10分钟，至山药煮熟 4。打开电饭煲，把麦片、熟玉米粒放进去煮5分钟左右 5。再放入红枣、核桃仁和燕麦，再略煮2、3分钟即可 6。煮好后，撒入葡萄干，出锅喽 图文童尐果 核桃黑芝麻糊 材料 黑芝麻100克、糯米粉30克 核桃30克、花生20克、冰糖30克 做法 1。黑芝麻清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香 2。核桃仁、花生清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香 3。糯米粉炒到粉末有点发黄，有一股淡淡的香味，就可以关火了，小心不要炒焦了 4。将炒好的食材和冰糖倒入破壁机，倒入水。选择米糊功能 5。米糊功能结束后，就可以愉快的享受核桃芝麻糊了 图文如疏 当归花生核桃汤 材料 核桃、红枣、干桂圆各5个、当归头9g 橄榄油2茶匙、黄芪45g、枸杞3g 虫草花4g、姜三片、盐、蔬果粉适量 做法 1。核桃仁泡水过夜，沥干； 2。当归、黄芪加水2小时以上至出味； 3。将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅，入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油； 4。高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软，加入调料即可。 素食菜谱大全 美好生活的亲密伙伴
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