北京医科大学李御甑教授
　　气和血是维持人们身心健康发展的基础，也是人类得以生存的根本。但是，如果一个人气血不足便会使其看起来苍白无力，要比实际年龄老了好几岁，另外身体也常会出现乏力、头晕等不良症状产生。所以说，养生的关键便是气血。
　　气血不足的症状
　　1、头晕耳鸣
　　大脑的功能需依赖气血的充养，且精血、精气之间可以互生互化。若气血不足，不能上充头目，或致肾精亏虚，可见头晕耳鸣。
　　2、健忘心悸
　　心脏主血脉，它主管人的精神活动，气血不足主要表现为心慌气短、健忘等症状。
　　3、月经量少
　　女子的月经与气血的关系尤为密切，如果气血不足，常会出现月经量减少，甚至月经停闭。
　　4、视物昏花
　　“肝开窍于目”，眼睛干涩昏花、视物功能下降，多与肝的气血不足有关。
　　5、失眠多梦
　　心肝气血不足，则心不能藏神、肝不能藏魂，常常表现为入睡困难，易惊易醒或多梦。
　　6、面色萎黄
　　脾胃是气血生化之源，脾胃虚弱则气血不足，面色萎黄无光泽，易感到浑身倦怠乏力，少气懒言。
　　7、皮肤粗糙
　　气血对人体的肌肤有重要的营养和滋润作用。气血不足则肌肤有失濡养，表现为皮肤干燥、粗糙、发暗、发黄或没有光泽，甚至长斑。
　　8、手足麻木
　　肝藏血，可以滋养人体的筋膜，使之活动自如。如果肝的气血不足，则手足麻木、屈伸不利，甚至痉挛。另外，指甲和趾甲也是筋延伸到体表的部分，所以肝的气血不足，还会表现为爪甲脆薄、颜色浅淡、变形脆裂等。
　　9、头发干枯
　　头发的生长是依靠血的滋养的，若是有气血不足的情况。那么头发就容易干枯，会没有光泽。
　　益气补血养生汤
　　1、海参养血汤
　　材料：猪或羊腔骨500克，水发海参300克，花生米100克，大枣50克
　　做法：先将水发海参300克切条，把花生米100克泡半日，大枣50克泡。上述配料在沙锅内慢火炖1小时左右，酌加调料，吃菜喝汤。
　　功效：可以补气益血，滋阴壮骨。用于气血不足造成的面色萎黄、头晕乏力。
　　2、花生红枣汤
　　材料：花生200克，红枣3050克。
　　做法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟就可以了。
　　功效：可以温补脾肾。
　　3、羊肉枸杞汤
　　材料：绵羊肉500克，枸杞子100克，大枣20枚。
　　做法：先将羊肉切块，加水适量慢火煲熟，直至羊肉烂熟，酌加盐及调料，吃肉喝汤。
　　功效：可以益气养血，温补肝肾。

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