营养医师：黑豆是低调的“养生高手”，补药。。。

　　夏天的时候，小编写过一篇有关“夏季第一豆”的文章，当时朋友圈有人问“秋季第一豆”是啥。
　　现在到秋天了，咱话不多说，直接亮答案这“秋冬第一豆”非黑豆莫属。
　　细心的朋友应该看到了，小编说的是“秋冬第一豆”，为啥要这么说呢？
　　它是“秋冬第一豆”，补肝肾、养气血、润秋燥！
　　懂养生的朋友都知道，秋季养生重点之一就是养阴润燥，冬季则是补肾的好时节。而这些养生需求，黑豆都能相应解决。
　　黑豆，性平，味甘涩，入肝、肾经，有补肾益肝、滋阴润燥、补血安神、健脾利水、消肿下气、止盗汗、黑发以及延年益寿的功效。
　　中医认为，色黑者入肾，从外形看，黑豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。
　　现代药理研究发现，黑豆除了含有丰富的蛋白质（含量在35以上）、卵磷脂、脂肪、黑色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其中维生素E含量是肉类的68倍。
　　此外，现代医学还证明，黑豆有降血脂、抗氧化、养颜美容的功效。
　　当然，黑豆的养生功效，还是以补肾见长。下面，我们来着重了解一下这个点
　　黑豆补肾，主要体现在这3点
　　黑豆被誉为“肾之谷”，是强壮滋补的天然肾宝，尤其适用于以下症状：
　　1。盗汗、尿多
　　黑豆补肾，尤其可治疗肾虚阴亏和肾气不足导致的症状，最典型的就是盗汗。
　　盗汗是气阴两虚共同造成的。盗汗不受外界环境影响，汗自己偷偷地流出来。
　　这说明体内阴液已经亏虚，体内阴不制阳，身体就会潮热出汗。气虚就是肾气不足没法收敛固摄，所以汗也会跑出来。
　　而小便频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，这也是肾阴不足，肾气虚亏，可以用黑豆煮汁喝。
　　2。视物昏花
　　吃黑豆除了补肾，还能活血明目，用于视物昏花，很适合常用电脑的人。
　　中医认为，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，人的眼神就不好。而肝肾同源，因此食用黑豆，是活血明目、治疗肝肾阴虚的好办法。
　　3。肝肾不足型痛经
　　从中医的角度来说，肝肾不足型痛经的女性，常常表现为：
　　经期或经后，两侧腰腹部绵绵作痛，腰部酸胀，月经颜色淡红，月经量少，质地稀薄；
　　有些人会有午后自觉身体发热，或者手心、脚心发热；
　　有些人会有耳鸣，或者头晕目眩，舌体淡，舌苔薄白或者薄黄。
　　而吃黑豆，可以缓解这些不适。
　　说了这么多，接下来聊聊怎么吃黑豆吧
　　这2款黑豆汤水，滋补又美味
　　说到怎么吃黑豆，最简单的吃法就是混合其它豆类一起，打成豆浆喝。此外，用黑豆煲汤也是个不错的选择。小编在此推荐2款汤。
　　黑豆芝麻枸杞汤
　　原料：芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克
　　做法：将所有的材料一同水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。
　　功效：此汤可滋补肝肾，安神助眠，尤其适用于失眠多梦者。
　　黑豆首乌脊骨汤
　　原料：黑豆50克、制首乌30克、红枣6个、枸杞5克、莲藕250克、猪脊骨500克、生姜两片、植物油、盐适量
　　做法：
　　1。黑豆洗净后浸泡6～8个小时；制首乌洗净，莲藕刮皮后洗净、切块，红枣去核；
　　2。猪脊骨洗净，斩成大件，用开水焯一下。
　　3。将以上材料一齐放入锅内，加适量清水，大火煮开后，小火煲两小时，调味，即可食用。
　　功效：制首乌功擅长补益精血、固肾乌须；莲藕能补益气血；这些食材和黑豆一起煲成汤，适用于头晕、须发早白、腰酸腿软等肝肾亏虚等症。
　　最后说一句，肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃黑豆，老人和小孩的消化能力较差，食用时需适量，不宜过多。