一、喝杂粮粥的好处
　　身体孱弱或胃不好的人喝粥，有助于消化及增加营养供应；减肥人士喝粥可以减少物质摄入不易饥饿；三高人群喝粥可以增加膳食纤维，利于控制血糖和血脂
　　二、消化不良者怎么喝？
　　少用或者不用黄豆、黑豆、绿豆食材，其他杂豆占杂粮粥的比例不超过13，而且要煮软一点，如果有严重胀气，腹泻或便溏的情况不宜用全麦，大麦，燕麦等。宜多用对肠道刺激，非常小的糙米，大黄米，小米，山药，粘高粱等容易消化的食材，还可以加点白糯米来增稠，多放点大枣和桂圆来增甜。
　　三、胃酸过多者怎么喝？
　　少加大黄米、糯米等粘性食材，也不要加红薯块，玉米和芸豆红豆之类能煮软的豆类食材。适当放一点对减轻胃酸是有益无害的，加上点白米，糙米和小米等，再加点百合、芝麻、花生之类的配料。
　　四、未接触过杂粮薯类怎么喝？
　　如无糖尿病可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一半多多白米，适应后再慢慢减少白米量。
　　五、减肥和三高者怎么喝？
　　需要增加一点咀嚼感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感，豆子可以泡的时间短一点，杂粮不可以浸泡。在可以接受的范围中，让粥的质地不过于软烂。
　　六、糖尿病和高血脂患者怎么喝？
　　必须用一半以上的杂豆原料，包括红小豆，绿豆，芸豆，豌豆，蚕豆，鹰嘴豆，小扁豆，因为他们的餐后血糖反应特别低，而燕麦粒，小麦粒，荞麦粒等全谷粒，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥材料种子，也是血反应较低的粥食。
　　不要加糯米，白米，大黄米，粘小米这类血糖反应高的食材。少用枣、葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦，大麦来增加粘稠感。
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