豆腐，又称水豆腐，它既是最常见的豆制品，也是素食菜肴的主要原料，它人见人爱。其做法可回溯到千年以前。在我国豆腐又分为南豆腐北豆腐。南豆腐色泽白，非常嫩，相对水分多一些，所以适合做汤菜。北豆腐则相对发黄，比较老，更适合煎、炒、煮、炸等。豆腐是国人美食，有寓意“都有福”之意，可做成麻婆豆腐、辣炒豆腐，豆腐汤等等。
　　我们平时都是在超市或者市场买现成的，难免会出现不干净、不卫生的情况，市场上销售的豆腐多半是卤水或者石膏等添加剂，经常使用不利于身体健康。豆腐还与豆酱、豆浆，豆芽，被合称为中国食品“四大发明”。
　　我们市场上销售的豆腐多是添加了盐卤、石膏或者内酯等添加剂，吃多了，不利于身体健康。今天大厨就跟您分享一款无色素0添加的做法，比外面买的香百倍，所需的食材有黄豆柠檬清水，学会了再也不用出去买着吃了，一起看一下吧
　　【豆腐】
　　原料：黄豆500克，柠檬汁100克，清水2500毫升，
　　做法，1：选择干净无杂质的黄豆清洗干净，然后用清水浸泡10小时。
　　2：将泡好的豆子放入豆浆机中，加入清水，打成豆浆，然后用纱布过滤中豆渣。
　　3：然后倒入干净无油的锅内，小火烧开。一定要烧开，煮沸的那种：，然后撇去浮沫，凉透待用。
　　4：100克柠檬汁加入400毫升清水，搅匀，然后倒入豆浆中。
　　5：用勺子慢慢搅动，直至出现凝固，见豆浆与清水分离即可，盖盖子焖5分钟。
　　6：将凝固的豆浆倒在模具中，用重物压上一晚上的时间，第二天便可取出食用了。
　　再跟大家分享一道家常菜【小葱拌豆腐】
　　原料：自制豆腐，小香葱食盐豆油白糖
　　做法：将豆腐切成小块，入沸水锅中焯水1分钟，然后捞出控干水分。
　　2：豆油倒在锅中，加入葱姜八角熬一会，至豆油熟透即可关火。
　　3：小葱切末，倒在控干水分的豆腐中，加入盐白糖熬好的豆油，拌匀即可。
　　4：小葱拌豆腐最好不要放酱油老抽等重颜色的调料，清单一点即可。
　　其实说起来很麻烦，其实做起来非常简单，豆腐这样做非常嫩滑，既没有石膏味，也没有不健康元素，比内酯豆腐还要嫩，你也在家试一下吧。今天的文章就跟您分享到这里，如你喜欢请点赞转发关注，若你有不同意见，欢迎在评论区留言，我们一起探讨

煎饼果子面糊和酱料配方是怎样的？煎饼果子相信大家，在大街小巷都吃过，那么制作流程，大家是否熟悉类，一起来看看吧。1将面打成糊状，在打的过程中要一点的加水。面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点五……学会这10款鸡肉做法，天天换着吃食材：三黄鸡走地鸡半只、金针、木耳各20克、红枣肉3颗、枸杞子10克、姜丝少许、葱1根做法：1。把金针、木耳泡软后焯水，金针去掉底部的硬根并切成两段，木耳去蒂后切成……8道快速小泡菜，头天晚上腌，第二天早上就能。。。说起泡菜，相信大家都不陌生，最出名的也莫过于韩国泡菜了，我们平时在外面吃各种快餐，也会有泡菜炒饭，泡菜饭之类的，可以说味道非常的美。有人说泡菜好，有人说泡菜不好，那其实泡……凉拌菜味道好有诀窍，教你详细配方和做法，。。。本期导读：凉拌菜味道好有诀窍，教你详细配方和做法，学会后，想不好吃都难夏天到了，凉拌菜特别受欢迎，清凉解暑，开胃又下饭，特别好！那么如何做出一道好吃的凉拌菜呢？答案是，料……有钱也买不到的调馅配方，30年的经验分享，。。。说道主食，除了米饭，馒头，面条之外，包子也同样是最受大家欢迎和喜爱的主食之一。它以不贵的价格和丰富的口感也成为了很多人的主食首选，一个香香的肉包配上一碗咸鲜的小馄饨，真的不要太……凉皮的辣椒油怎样调？58岁陕西大厨教我一招。。。凉皮陕西最著名特色之一，在全国各地均能看见它的身影，可谓是家喻户晓的一道国民美食。都认为做法麻烦，所以买现成的居多。殊不知要想凉皮好吃干净卫生最好还是自己做。今天小编就把陕西凉……正宗隆江猪脚饭技术配方！超细完整配方！价。。。目录一、材料清单二、材料处理猪脚与猪皮烧毛处理材料彻底清洗处理材料焯水三、高汤制作四、卤水的制作中草药香料包的制作中草药香……豆腐别再买着吃了，大厨教你在家做，不用卤。。。豆腐，又称水豆腐，它既是最常见的豆制品，也是素食菜肴的主要原料，它人见人爱。其做法可回溯到千年以前。在我国豆腐又分为南豆腐北豆腐。南豆腐色泽白，非常嫩，相对水分多一些，所以适合……推荐春节桌上的8道硬菜，口水一地！1。把子肉用料：带皮猪肉700克；冰糖40克；酱油4汤匙；生抽3汤匙；生姜10克；大葱25克；八角4克；桂皮2克；料酒1汤匙；做法：猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛……好吃不过饺子，各式各样的水饺做法，全在这儿一、钟水饺《材料：饺子粉、猪后退肉各500克。《调料：盐、味精、胡椒粉、花椒水、酱油、香油、辣椒油、蒜泥各适量。《做法：1。猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中……6道酸辣凉拌菜，拌一盘光一盘！一天不吃就馋。。。酸辣爽口，5分钟搞定的凉拌金针菇！食材准备：金针菇、小米辣、1汤勺味极鲜、1汤勺陈醋、1汤匙白糖、2汤匙辣椒油、味精、盐；制作方法：1。先将金针菇的根部切掉，……青山学菜让自己变幸福的16道家常菜！附做。。。学会下面的16道家常菜，让日子更美好，生活更丰富多彩！酸甜开胃的糖醋藕丁，超下饭！食材准备：藕350克（去皮）、香葱1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙……