虽然五花肉大家都知道好吃，可是真正让他们说出，是猪的哪块肉？他们也分不清，。其实五花肉就是猪肚子和肋条连在一起的那块肉，其实就是猪肋条上的肉，所以有肥有瘦，被叫做五花肉。
　　想挑到好的五花肉也是有窍门的：
　　第一步，用手摸，有些沾手，而且上面没有血污，并且看见分明的肥瘦相间脉络，代表五花肉的品质不错。用手指按压，是不是有弹性，如果按压的时候感觉肉质松软，最好是不要买，尽量买那种按压时肉质有弹性不松软的，这样的五花肉相对来讲要好一些
　　第二步：看五花肉的颜色，如果颜色鲜红就是好的五花肉，因为一般的五花肉在肉质上可以通过颜色分辨出来，颜色鲜红的五花肉就是优质的五花肉，如果色泽苍白或者暗红，那就不是特别好的五花肉
　　如果直接利用五花肉炒菜时，不要加入过多的油，因为五花肉自身的脂肪可以炒出来不少，稍微加一些油就可以。
　　秘制煎烧五花肉
　　五花肉、蚝油1汤匙、料酒1汤匙
　　生抽1汤匙、老抽少上色，淀粉少许，蛋清一个
　　五花肉放入冰箱冷冻一小时后切薄片。（鲜肉冻一下方便切片）
　　切片五花肉加入所有调料，抓碗中放匀腌半小时，（调料依据肉量可调整）放入冰箱冷藏腌制一个晚上，味道更好。
　　因为所有调料都有咸味，不用再单独加盐
　　平底锅烧热后，倒薄薄一层色拉油，把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。出锅撒小葱花，开吃。喜欢辣的加点辣椒粉。

五香咸驴肉五香咸驴肉按40斤驴肉香辛料配方：桂皮200克，白芷100克，山奈80克，八角80克，花椒80克，小茴香40克。配料：食用盐3000克，大葱400克，鲜姜20……宅在家做脆皮肠碎碎念：不管大人还是小孩子都喜欢吃脆皮肠，每次出门带着孩子逛街的时候，转着转着看见烤香肠的时候孩子总会嚷嚷要吃上一根，5元一根，连我都成功被吸引住。外面卖的烤肠，防腐剂和弹力素……14道春季下饭蔬菜，做法简单快手，春季让蔬。。。一、凉拌莴笋食材莴笋适量、蒜适量、剁椒适量、油适量、凉拌酱油适量、陈醋适量、盐适量。做法1、莴笋去皮洗净。2、擦成丝，用盐腌制出水。3、适量……如何挑选上好的五花肉？买上好五花肉的秘诀在。。。虽然五花肉大家都知道好吃，可是真正让他们说出，是猪的哪块肉？他们也分不清，。其实五花肉就是猪肚子和肋条连在一起的那块肉，其实就是猪肋条上的肉，所以有肥有瘦，被叫做五花……家常发面饼的做法经常会有人问我，馒头怎么做，花卷怎么蒸，本人不才，对面的做法也略知一二，今天说说家常发面饼的做法，很简单，更主要的是比街上的卫生，比超市的好吃，比外卖的实惠。1、和面。……种丝瓜用窍门，藤蔓爬到三米长，丝瓜结的摘。。。丝瓜是我们生活中最常见的蔬菜之一，也是在农村种植最多的蔬菜之一。农民种植丝瓜除了可以食用以外，老丝瓜瓤还可以用来洗碗，做成鞋垫等等，再加上丝瓜的种植简单还好吃，深受农民的喜爱。……美食做法推荐：酸汤肥牛、家常溜肥肠、叉烧。。。今天第一道美食：酸汤肥牛推荐指数：4星操作指数：2星酸汤肥材料：海南黄灯笼辣椒酱适量、金针菇125克、肥牛片250克、青尖椒1根、红尖椒2根、蒜5瓣、姜片适量、白醋……酱香花胶鸡、滋味三合汤、花椒乌鱼片酱香花胶鸡主料：三黄鸡400克，发好花胶150克，姜片20克，葱段15克。调料：味极鲜40克，生抽12克，老抽8克，糖12克，盐2克，花椒、香叶、八角、……老北京糊塌子许多上班族早上起来嫌麻烦，不爱做饭，今天为大家分享一款特别简单的一样美食。省事，头天做半成品，第二天早上起来直接做就可以了准备食材面粉葱盐胡椒粉西葫芦鸡蛋食用油制作……家常做法：爆炒鱿鱼，滑嫩可口，简单又美味鱿鱼，它营养价值很高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。鱿鱼中含有丰富……拌饺子馅时，啥时候放盐？啥时候放油？很多。。。饺子在国人心中是最特殊的存在，这不起眼的“小玩意”，却传承了数千年！我一直不解，饺子这种食物，为啥能屹立千年不倒，为啥人人都喜欢它？它仅仅是入口那一刻的欢喜吗？不，我觉得它更像……中国的八大名酒为什么会出现“老八大”与qu。。。白酒是中国特有的一种烈性酒，其凭借丰富的香型和多样的口感一直长盛不衰，也是中国的形象代表之一。1952年，周恩来总理亲自批准的第一届全国性的评酒会，经过来自全国的酿造专家……