18道蒸菜，好吃易做，健康美味，比炒菜好吃

　　蒸制的蔬菜能最大限度地保留原有的蛋白质、纤维素等营养物质。简单的做法，不吸烟，既健康，又保持厨房清洁。蒸菜比炒菜更容易消化，不接触热油，营养好，蒸烂烂，对消化系统也很有好处。聚在一起学习。
　　蒜蓉粉丝蒸虾
　　成分：
　　虾，酱油，醋，芝麻油，糖，盐，葱姜蒜和粉条。
　　实践：
　　1、洗虾、虾直行。
　　2、酱油1。5匙、醋、麻油1汤匙半匙水1汤匙糖、半匙盐、调入酱油；浸泡粉条、葱姜末、蒜末备用。
　　3，LiPu球迷在大碗里放虾。
　　4。热油，葱，姜和蒜炒，然后均匀地浇在虾上。
　　5，将酱油、蒸锅、蒸汽倒入开封后89分钟。
　　火腿蒜茸蒸娃娃菜
　　成分：
　　婴儿食品，胡椒粉，大蒜，洋葱，火腿。
　　实践：
　　1、将小白菜洗净晒干，放在木板上，将其略切除后，将整株植物断根，平铺蒸盘，锅内蒸至68分钟，直至熟；
　　2、蒸菜的同时，将花椒洗净切碎，花椒梗切环，去皮蒜泥；
　　3、烧热油，把火腿，整个商店入锅，煎至两面出油焦香芪锅，把煮熟的切成丝状的砧板；
　　4、将蒸熟的白菜汁取出，渗入小盆后，将剩余的火腿放在蒸好的婴儿食品上面；
　　5、烧热镬油，三或四放入油时，将花椒炒至锅中，锅内爆炒蒜头，滗入碗中的小酱汁放入锅内煮沸，加入调味汁、糖、盐及调味料，勾芡以生粉；
　　6、锅中煮沸了厚酱搅拌，淋在面上的火腿和婴儿食品，洋葱点缀点缀盘，盘子。
　　祈祷大虾
　　原料：虾6，猪肉，蔬菜和6年底6150g、鹌鹑蛋，1汤匙切碎的火腿、香菜，一小碗，生姜，葱，胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，盐1茶匙，淀粉、清汤、香油、酱油1汤匙，1勺1汤匙蚝油
　　实践：
　　1、将虾，虾壳、剥头线（左尾部分），从虾的尾部切，加葱姜，料酒，胡椒粉，盐腌20分钟入味。
　　2、姜汁、酒、胡椒、盐、酱油、蚝油、什锦肉馅厚如猪肉。
　　3，虾被放置在蛋挞模中，上面覆盖着肉馅，指向一个小的印刷中心。
　　4，鹌鹑蛋，蛋黄在凹印，然后撒火腿，放入蒸笼。
　　5、后汽蒸约12分钟消防蒸汽成熟，然后用勺子从碗后的板，和cilantra叶装饰。
　　6、水淀粉勾芡，倒入少许香油。
　　7沸腾的水，加少许盐和油，上海绿色成熟的抖动，最后浇上芡。
　　虾仁蒸蛋
　　成分：
　　鸡蛋，虾，米酒，酱油，盐，油。
　　实践：
　　1。把鸡蛋撒在碗里，加点盐和一点酒，搅拌均匀。
　　2。然后鸡蛋过滤器两个。
　　三。如果有一个小气泡，而泡沫没有把这样或煮熟了。
　　4。薄膜盖（盖子盖上盖子），在第一壶水和蒸汽15分钟后直到混合物稍微凝固。
　　5。虾取虾，去虾虾线，加少许盐腌5分钟。
　　6。鸡蛋稍凝固后打开保鲜膜，放入虾仁再蒸5分钟。
　　7。蒸完后，可以上沙司、油和油。
　　梅菜扣肉
　　成分：
　　猪肉、酸菜、八角、葱、酱油、糖、酱油、料酒、姜、蜂蜜、鸡油。
　　实践：
　　1。三个不同层次的猪肉，洗净，切成适当大小的块在他的碗里。
　　2。将凉水放入猪肉中，加入1小洋葱、2片姜片、料酒和水。
　　三。锅开小火15分钟后，用筷子基本上可以分叉了。
　　用叉子到4。皮肤上的小洞均匀地分布着。
　　5。用纸巾擦干皮肤水分。
　　6。在均匀的皮肤颜色层暗酱油。
　　7。然后涂抹上蜂蜜，在通风处擦干皮肤。
　　8。梅子干菜先用冷水浸泡后洗净沥干。
　　9。火锅4片姜。
　　10。倒排泡菜翻炒几下，然后烹入料酒1汤匙，八角1粒，酱油1汤匙，酱油12汤匙，加开水200毫升，再加入10克糖，1茶匙盐、12茶匙鸡，泡菜有盐，所以添加一个点盐就够了，在锅里煮至没有水，Sheng从备用。
　　11。火锅油，油基本上应该没有肉，油7变成热时，进入肉，炸猪肉皮变成褐色，皮肤洗净炒锅炒约30秒以上，皮肤颜色迅速，转身再次面对所有你可以删除周围。
　　12。油炸的肉很快就被冷水浸泡了。
　　13。浸泡15分钟以上，虎皮呈起泡状。
　　14。捞出，控制干水，切约4毫米肉片，将肉片放入碗中。
　　15。用煎泡菜锅蒸40分钟。
　　16。肉扣后，滗出的汤汁倒入锅内稍薄一点，再倒入肉中即可食用。
　　珍珠丸子
　　成分：
　　猪肉250g1糯米饭碗，鸡蛋1元15ML15ml料酒酱油、蒜盐油水。
　　实践：
　　1。糯米在冷水中浸泡1小时后沥干。加入料酒、肉馅均匀，加入鸡蛋，顺着搅拌的方向，加入蒜蓉、酱油、盐和油拌匀。
　　2。勺将调好的肉馅做成球形馅，放入碗中的糯米，卷起糯米球，放在掌心来回摆动，直到圆为止。
　　三。放入水中，水在沸腾的球架上煮后，蒸15分钟。
　　豆豉蒸鸡翅
　　成分：
　　鸡、酱油、料酒、酱油、蚝油、干蒋聪算、盐、油、豆豉。
　　实践：
　　1。鸡翅在盐水里浸泡一会儿，然后洗干净，把发酵好的豆子洗一下，然后放进小碗里，姜切成丝，洋葱切开，蒜剁碎。
　　2。用刀的翅膀上的两杆两侧，入菜，加入盐，酱油，蚝油，酱油和料酒，搅拌，腌半小时。
　　在3中加油。锅内加入葱、姜、蒜、豆豉炒热后倒入炸好的鸡翅中。
　　4。锅里的水，热水倒入鸡翅，蒸20分钟。
　　5。如果汤太多，就把盘子里的鸡翅挑出来，放在碎片上。
　　6。另一锅，放入汤中加入油，加热，浇在鸡翅上，味道会更好。
　　肉末蒸豆腐
　　1、水豆腐片，放在整个盘上。
　　2、肉切碎，剁成肉末，料酒，盐腌10分钟。
　　4，豆腐放一会儿，可能会有很多水，它会掉下来的。
　　5，或肉末豆腐，花椒面粒或切碎的胡椒，倒入酱油清蒸鱼。
　　6、豆腐放入沸水中蒸锅，蒸10分钟。
　　7、另一个油锅，放入油，花椒，蒜爆香味，然后捞出花椒，将油浇在豆腐上，撒上一层葱即可食用。
　　千张蒸肉卷
　　材料科学：
　　千张（薄豆腐皮）5张、猪肉馅250g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块（5g）、韭菜叶10根、黄酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、盐、干淀粉各1茶匙（5g）
　　步：
　　1、腿切碎，切碎的干香菇泡发letinous。用热水冲洗韭菜的叶子。将猪肉馅放入鸡蛋中，加入酱油、糖、盐和少许水在一个方向打，搅打至粘稠，有一定的方向，搅拌均匀。
　　2、金华火腿碎，letinous香菇碎成肉馅，继续翻炒，最后加入干淀粉，拌匀，填充即使打，这是好的。
　　3、作品传播数千，切成一20x15cm大片，把肉馅在一千块上面，滚出来，折边的中心，密封两个头，最后滚到顶部。被烫过的韭菜叶。
　　4、把肉卷码放入锅中，放入蒸笼蒸15分钟，这通常可以准备哦，超好吃可口。
　　粉蒸牛肉
　　成分：
　　牛肉、大米、酱油、花椒、腐乳汁、豆瓣酱、红糖、料酒、水、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香菜、姜葱、食用油
　　实践：
　　1。牛肉洗净，横切0。5厘米大储备；
　　2。黑胡椒和洋葱一起剁成细粉适量，姜蒜切末，倒一点水，砸开了蒜酱；
　　三。准备一个碗，加入牛肉，加入切碎的洋葱和生姜好胡椒，加入酱油，腌豆腐汁，酱油，糖，料酒和水，搅拌，腌半小时；
　　4。淘米后，把水倒进锅内，小火炒黄，加少许盐，五香粉和碎备用；（如有麻烦，可以选择用米粉蒸肉）。
　　5。然后将米粉放入牛肉粒中搅拌搅拌。
　　把水放在6。锅，然后把它蒸进锅里1。5到两个小时。
　　7。洒上辣椒粉、胡椒粉、蒜汁、葱、香菜。
　　孔雀开屏鱼
　　材料科学：
　　鱼1，姜，洋葱，适量的酒，盐量，适量的糖，清蒸鱼酱油，醋，白胡椒，适量的植物油。
　　实践：
　　1。鱼鳞，切头和尾，切鳍（头留）。然后取出腹部切口内的污物，冲洗干净，沥干水分。买鱼时，让店规模好，不要打开肚子。
　　2。从头部开始，回到鱼身上，用刀从鱼身上切下来，但不要切断鱼。这把刀的刃0。5cm1cm。切到鱼尾
　　三。把鱼均匀地放在盐上，然后洒上盐，腌15分钟。
　　4。葱姜丝，在清蒸石斑底部填充
　　5。将腌制过的鱼放入尾部，置于头部前。在鱼上涂一层姜和姜。
　　6。将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸57分钟，之后关火不开盖，再焖2分钟（虚蒸）
　　当7。清蒸鱼汁：少许糖，少许胡椒粉，少许醋和酱油蒸鱼（主要调味混合物），糖可溶解至碱性。
　　8。小心地取出清蒸鱼，倒上清蒸汤。把酱汁均匀地洒在鱼上。
　　9。锅内倒入适量油（炒适量），燃烧至60热（可见冒烟），熄火。把油均匀地倒在鱼身上。之后可以用红辣椒、葱环装饰。
　　香菇黑木耳蒸鸡
　　配料：干香菇15朵干木耳10G；嫩鸡的一半；1韭菜根；姜2片；酱油1汤匙（15ml）；蚝油1汤匙（15ml）；盐3克；糖1茶匙；胡椒粉；香油1茶匙调味料（请根据自己；口味适当调整）；
　　letinous香菇黑木耳清蒸鸡：
　　letinous香菇和黑木耳浸泡在冷水冲洗后提前泡发
　　鸡肉切成小块，葱切，姜丝切丝，放入碗中，加入调味料，腌制20分钟以上。鸡肉为letinous香菇木耳和腌制，入蒸笼用高火加热20分钟
　　蒜蓉蒸茄子
　　配料：茄子、蒜、姜、青椒、神抽、料酒、糖、油。
　　实践
　　1。茄子切长条，手表的长度，锅蒸。
　　2。蒜、姜、青椒切碎，越碎越好。
　　三。锅中放酒、白糖、油，油烧热后，炒姜，倒入刚刚采摘的汤，然后倒入蒜末和青椒末搅拌。
　　4。茄子的尽头，一切都好。
　　蒸菜卷
　　成分：
　　猪肉蓉，虾，大白菜，葱，盐，糖，果汁，酱油，鸡汤。
　　实践：
　　1、盐、糖、猪肉蓉烧煮鸡汁，拌汤调味，加虾。
　　2，大白菜，开水，洗净。
　　3、白菜叶包入肉馅，放在盘内，浇上自制的辣椒80克，入蒸笼蒸10分钟，倒入酱油和葱花即可一天。
　　自制的鱼：
　　鱼2。5公斤，泡姜末，花椒末各500克，白酒、蒜、醋各300克拌匀，倒入热猪油300克。
　　山药蒸丸子
　　材料：胡萝卜半；山药150克；猪肉糜300克；蛋清25克；生姜10克；料酒1汤匙；酱油1汤匙；盐1汤匙；
　　山药蒸丸子的实践：
　　把去皮的山药切成小块。
　　锅煮熟后捣碎使用。
　　把猪肉糜和在容器的山药泥。
　　加入蛋白、姜、酒和盐。
　　沿着一个方向倒酱油，尽可能搅动肉馅。
　　胡萝卜洗净后切成薄片，把肉揉成乒乓球肉丸的大小。
　　把煮好的肉丸放在胡萝卜片上，放在盘子里。蒸锅，加入适量水烧开，加入肉丸，蒸8分钟，即可煮熟。
　　香菇蒸鳕鱼
　　成分：
　　COD、letinous香菇、干葱、姜、料酒、酱油清蒸石斑
　　实践：
　　1、letinous全球发香菇洗净切成片；葱、姜切丝；
　　2、葱姜蒸板上，然后在葱姜洗净鳕鱼块；
　　3、letinous香菇鳕鱼，料酒和酱油清蒸石斑；
　　4，轻轻摇动盘子，让果汁均匀地撒在原料上；
　　5、将蒸笼放入热水、鳕鱼和蒸10分钟的锅中，洒上葱花即可。
　　肉末蒸豆腐
　　成分：丝豆腐400g（日本豆腐肉末）；150G；芥末50g；油2汤匙（30ml）；酱油2汤匙（30ml）；盐12茶匙盐（2G）；一点一点姜葱；
　　肉末蒸豆腐：
　　腌芥菜剁碎了。把豆腐切成小片，放在蒸碗里。撒上切碎的芥末
　　泡菜可以放多一点，味道更好。如果你怕咸，你可以冲几片腌芥菜来弄干水。
　　锅内烧热油，加入葱姜至香，倒入肉末，迅速分散至酱油中，炒几分钟至盐。
　　煎猪肉汤一起倒在豆腐里。把锅蒸开，水开10分钟。除韭菜。用香菜更好
　　蒜酥蒸南瓜
　　成分：
　　南瓜，辣椒，大蒜，洋葱，生姜，肉汤，酱油，芝麻油，水。
　　实践：
　　1、南瓜去皮洗净，切成0。3厘米厚的片，放入盘内；
　　2、烧热镬，倒入植物油，油4放入热蒜中，用小火炒至金黄色，加入葱姜和胡椒末炒香；
　　3，把酱油、汤、麻油和水倒在火上，把火关掉；
　　4、将蒜蓉汁倒在南瓜片上。
　　5、煮沸后放入蒸笼，蒸出67分钟，取出锅内并撒上韭菜。