首先，我们购买回来的无论是生的或熟的鸡、鸭，都会有头、脖子，鸡、鸭头中重金属的含量非常高，因此不能食用，尤其是小孩子更不能吃。吃鸡、鸭脖子的时候要更加注意一点，就是要将脖子周围的淋巴结去掉再去食用，因为淋巴结是鸡、鸭用来排毒的器官，因此淋巴结含有大量的细菌及有害细胞，食用后会给人体积累多种疾病。
　　其次，清洗鱼类的时候，切忌要将鱼鳃和内脏全部去除干净，因为鱼的腮部是呼吸所用，有大量的细菌存在里面，是鱼身体的“过滤器”，而内脏则会储存鱼进食后的垃圾，更加不能食用的。
　　最后就是在选择吃牛羊猪肉的时候，要少吃其内脏，尤其是肺部和肾脏，这两个部位都是它们的排毒器官，尤其是肾脏，胆固醇的含量极高，更加要少吃或是不吃。
　　健康饮食最重要，这才是生活水平提高后我们要着重注意的。
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