鸡爪在菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，多皮、筋，胶质大，并且鸡爪的营养成分可是很高很高的，还有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃鸡爪我们不仅能软化血管，还能使我们的皮肤变得更加水嫩光滑，还可以保持弹性，从而有效的防止肌肤的衰老，以及皱纹的生长。鸡爪它不仅口感嫩滑，嚼起来也很有筋道，受到了很多人的喜爱。
　　其实鸡爪的做法丰富多彩，有麻辣鸡爪、卤鸡爪，红烧鸡爪，不管哪一种做法，做出来的鸡爪都是非常诱人的，让人越啃越香，越啃越过瘾。由于家里材料有限，今天做红烧鸡爪，红烧鸡爪要想烧的好吃，烧的软糯入口，色味俱全，也是很考验技术水平的，需要一些小小的技巧的，鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间，做好后吃起来也很有筋道。下面来和大家说下具体做法：
　　红烧鸡爪用料：鸡爪600克，香葱4根，干辣椒2个，生姜15克，料酒20毫升，青花椒1克，白醋5毫升，八角1个，香叶5片，老抽酱油10毫升，蚝油20毫升，精盐5克，鸡粉0。5克，食油油30毫升，
　　红烧鸡爪做法：
　　1、准备新鲜的鸡爪。
　　2、在流动的水下冲洗干净。
　　3、剪除鸡爪的指甲。
　　4、剁成两段，再次洗净。
　　5、冷水下锅，加料酒，青花椒，给鸡爪焯水。焯水的鸡爪再次洗净沥水备用。
　　6、各式配料准备。
　　7、炒锅内注入食用油，下八角，香味，干辣椒，葱白。
　　8、煸出香味后下鸡爪翻炒。
　　9、炒至表皮略焦黄时淋入老抽酱油。
　　10、一直翻炒至食材上色。
　　11、加入热水，需没过食材。
　　12、大火烧开后加入蚝油。
　　13、加精盐。
　　14、转中小火，盖锅盖焖20分钟左右。
　　15、加鸡粉调味。
　　16、大火收汁，出盘即可享用。
　　烹饪技巧：
　　1：鸡爪焯水后尽量沥干水份，防止下锅后溅油。2：焯水的时候，加少量的白醋，可防止鸡爪破皮。3：鸡爪的指甲要全部清理干净哈。4：鸡爪下锅后多翻炒一会，让其更加入味哈。

红烧鸡爪的家常实用做法，详细步骤教给你，。。。鸡爪在菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，多皮、筋，胶质大，并且鸡爪的营养成分可是很高很高的，还有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃鸡爪我们不仅能软化血管，还能使我们的皮肤变得更加水嫩光滑，还……我家的鱼从不清炖，这个做法一年四季百吃不。。。今天准备做条西湖醋鱼，“西湖醋鱼”其年代悠久，可追溯到宋朝。关于这道菜的历史以及传说在这我就不详细的讲诉了。我们今天就来说说西湖醋鱼这道菜的家常做法，以及技巧。【西……15款自制冬季暖心热饮，每天多爱自己一点，。。。一、淮山银耳红薯糖水食材红薯1个、鲜淮山1段、银耳15克、冰糖适量。做法1、银耳提前用水泡软。2、红薯去皮切块，用清水泡3一会。3、山药去皮……爷爷用了40年的配方，秘制酱牛肉，，比卤肉店。。。用了40年的配方，秘制酱牛肉，，比卤肉店还好吃美食天下19882019121919：40：00卤汤的调配高汤：卤肉桶中放入40斤到50斤清水、0放入1只鸡或者……这10道家常菜是宴客酒桌上必不可少的，简单。。。【卤豆腐干】用料：油豆腐干，食用油，盐，糖，鸡精，老抽，香叶，八角，红椒，葱花做法：将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用。将锅加入半锅水烧热。将豆腐……48种香料配方二十多种香料的配方和比例48种香料配方二十多种香料的配方和比例我的比较古风，不知可不可以〔寿阳公主梅花香〕〔药物〕沉香七两二钱，栈香五两，鸡舌香四两，檀香、麝香各二两，藿香六钱，零陵……包子：白白胖胖，充满希望图片X1937摄物道君语：晃眼，今天都正月初九了。在家闲着无事，来做包子吃吧。包子白白胖胖，充满希望。包子，统一中国南北早餐江湖的龙头老大，却拥有可爱圆……19款大白菜做法，新手一学就会，比饭馆做得。。。鲜甜的白菜汤用料白菜适量；胡萝卜1根；蟹肉棒4根；小葱1根；姜1片；有机浓缩鸡汤底12小勺做法热锅坐水，水里放12小勺有机浓缩鸡汤底。这个汤底Costc……怎样做清蒸鱼，没有腥味？大厨有话说不过，最让人喜欢的还是清蒸，它没有繁琐的制作工序，就算是厨房小白也能轻松搞定。今天小简，跟您聊聊清蒸鱼那点事，有人说清蒸鱼得加盐腌，又有人说直接蒸就行，其实全都不对，这样只会导……青山学会这10道鱼的做法小试身手，简单好。。。煎蒸带鱼主料：带鱼；辅料：蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋，白酒；做法：1、花椒用热水浸泡出花椒水，带鱼处理干净斩段，然后加入花椒水，葱、姜、白酒腌制十分钟；……青山学教你14道猪头肉的做法幸福猪头肉用料猪头半个；葱；盐；酱油；酱扒炖调料做法猪头半个。大耳朵很值钱用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。我力气太小，这活由我妈代劳了……精准量化卤菜卤水配方，无偿分享，可商用z1。香料包：八角10克，草果（拍破去籽）10克，花椒10克，小茴香10克；香叶6克，白豆蔻6克；肉桂4克，陈皮4克，白芷4克，高良姜4克，山柰4克；甘草2克，丁香2克，砂仁2克……