木耳炒鸡蛋 食材 150克水发木耳 3个鸡蛋 葱花少许 3克盐 10毫升水淀粉 各适量鸡粉、食用油 1将洗净的木耳切碎，装入碗中。 2鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。 3加少许水淀粉，用筷子搅散。 4锅中加适量清水烧开，加少许盐、食用油拌匀。 5倒入木耳，焯约1分钟至熟。 6将木耳捞出，装入盘中备用。 7锅中注入适量食用油，烧热。 8倒入蛋液，一边煎一边用锅铲搅散。 9倒入木耳，拌炒匀。 10加入适量盐、鸡粉，拌炒入味。 11倒入葱花，炒匀。 12淋入少许水淀粉。 13用锅铲拌炒匀。 14将锅中材料盛出装盘即可。 苦瓜炒木耳 食材 150克苦瓜 60克水发木耳 15克红椒 5克盐 2克鸡粉 3毫升生抽 各适量蚝油、水淀粉、食用油 1洗净的苦瓜对半切开，切长条，去籽，用斜刀切成小块。 2洗好的木耳切成小块。 3洗净的红椒对半切开，去籽，改切成小块。 4锅中倒入500毫升清水煮沸，加入3克盐，倒入适量食用油。 5再放入木耳，煮约半分钟至熟。 6把焯好的木耳捞出，沥干水分备用。 7炒锅注油烧热，倒入苦瓜、红椒，翻炒片刻。 8放入焯好的木耳，翻炒均匀。 9淋入少许清水，翻炒片刻。 10放入适量盐、鸡粉。 11再淋入少许生抽、蚝油，炒匀调味。 12倒入适量水淀粉 13将锅中食材快速炒匀后关火 14把炒好的食材盛出装盘即可 洋葱拌木耳 食材 300克水发木耳 100克洋葱 15克红椒 2克味精 2克鸡粉 4毫升生抽 3毫升陈醋 3毫升辣椒油 2毫升芝麻油 各适量盐、食用油 1洗净的木耳切去根部，切成小块。 2去皮洗净的洋葱切成瓣，再切成小块。 3洗净的红椒切开，去籽。 4再把红椒切成小块。 5锅中倒入适量清水，用大火烧开。 6加入适量盐、味精、食用油。 7放入木耳煮3分钟至熟。 8倒入切好的洋葱和红椒，再煮1分钟至熟。 9把煮好的木耳、洋葱、红椒捞出。 10将捞出的食材倒入碗中。 11加入少许盐、鸡粉。 12淋入生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油。 13把碗中食材拌匀。 14盛出装盘即可。 卤木耳 食材 250克水发木耳 300克猪骨 300克老鸡肉 15克草果 10克白蔻 2克小茴香 10克红曲米 5克香茅 5克甘草 6克桂皮 10克八角 6克砂仁 15克干沙姜 5克芫荽子 3克丁香 10克罗汉果 5克花椒 15克葱结 10克蒜头 50克肥肉 20克红葱头 15克香菜 1个隔渣袋 30克盐 20毫升生抽 20毫升老抽 13克鸡粉 各适量白糖、食用油 1汤锅置于火上，倒入约2500毫升清水，放入洗净的猪骨、鸡肉。 2盖上盖，用大火烧热，煮至沸腾。 3揭开盖，捞去汤中浮沫。 4再盖好盖，转用小火熬煮约1小时。 5取下锅盖，捞出鸡肉和猪骨，余下的汤料即成上汤。 6把熬好的上汤盛入容器中备用。 7把隔渣袋平放在盘中。 8放入香茅、甘草、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子、丁香、罗汉果、花椒。 9再倒入草果、红曲米、小茴香、白蔻。 10收紧袋口，扎严实，制成香料袋。 11炒锅烧热，注入少许食用油，放入肥肉，用中火煎至出油。 12倒入蒜头、红葱头、葱结、香菜，大火爆香。 13放入白糖，翻炒至白糖溶化。 14倒入备好的上汤。 15盖上锅盖，用大火煮沸。 16取下盖子，放入香料袋。 17盖上盖，转中火煮沸。 18揭盖，加入盐、生抽、老抽，再撒上10克的鸡粉。 19拌匀入味。 20再盖上锅盖，转小火煮约30分钟。 21取下锅盖，挑去葱结、香菜。 22即成精卤水，关火，盛出备用。 23洗净的木耳去掉根部。 24装入盘中备用。 25将炒锅置于大火上，倒入精卤水煮沸，放入木耳和剩下的鸡粉，稍作搅拌。 26加盖，用小火卤制15分钟。 27揭盖，把卤好的木耳捞出。 28将木耳装入盘中即可。 香芹炒木耳 食材 100克芹菜 150克水发木耳 各少许姜片、蒜片 各2克鸡粉、盐 5毫升料酒 8毫升水淀粉 食用油适量 1把洗净的芹菜切成3厘米左右的段，备用。 2将洗净的木耳切去根部，改切成细丝，备用。 3锅置旺火上，注入适量清水，大火烧开，倒入少许食用油。 4放入木耳拌匀，煮约半分钟，去除杂质。 5捞出焯煮好的木耳，沥干水分。 6装入盘中，凉凉，备用。 7用油起锅，下入姜片、蒜片，大火爆香。 8倒入芹菜，炒至断生。 9再放入木耳。 10转中火，淋上少许料酒。 11再加入盐、鸡粉，翻炒食材至入味。 12倒上少许水淀粉勾芡。 13用锅铲翻炒均匀。 14出锅盛入盘中即可。 木耳炝包菜 食材 300克包菜 30克水发木耳 各少许干辣椒、蒜末 3克盐 各适量味精、白糖、陈醋、水淀粉、食用油 1将洗净的木耳切成小块，装入碟中。 2洗净的包菜对半切开，去芯，切成小块，装入盘中。 3锅中注水烧开，加少许食用油，倒入包菜、木耳，煮约1分钟至熟。 4将煮好的包菜和木耳捞出备用。 5用油起锅，倒入蒜末、干辣椒爆香。 6倒入包菜、木耳，拌炒匀。 7加入适量陈醋、盐、味精、白糖，炒匀。 8加入少许水淀粉。 9用锅铲快速拌炒匀。 10将锅中材料盛出装盘即可。 山药炒木耳 食材 100克山药 50克水发木耳 各少许葱、胡萝卜片 2克盐 各适量鸡粉、水淀粉、食用油 1把去皮洗净的山药切段，再改切成片。 2洗净的木耳切成小块。 3葱切成段。 4炒锅热油，倒入山药、木耳炒匀。 5加胡萝卜片、葱白，翻炒约2分钟至熟。 6加盐、鸡粉炒匀调味。 7淋入少许水淀粉勾芡，加少许熟油炒匀。 8撒入葱叶。 9拌炒均匀。 10盛出装盘即成。 木耳拌白菜 食材 30克水发木耳 200克大白菜 3克干辣椒 5克蒜末 3克盐 各适量生粉、陈醋、鸡粉、生抽、芝麻油、食用油 1将洗净的大白菜去芯，然后切成小块，装入盘中备用。 2将泡发洗净的木耳切成小块，放入碗中备用。。 3锅中加入适量清水，用大火烧开，加入适量食用油、盐。 4倒入切好的白菜、干辣椒，煮约2分钟至熟。 5将焯好的白菜和干辣椒捞出，放入盘中备用。 6锅中倒入木耳，煮约1分钟。 7将焯好的木耳捞出。 8将木耳放入盘中，与白菜、干辣椒一起凉凉。 9取一个大碗，倒入木耳、白菜、干辣椒。 10加入适量盐、蒜末。 11加入生粉、生抽、陈醋、鸡粉，拌匀。 12加入芝麻油。 13用筷子拌匀。 14将拌好的木耳白菜盛出装盘即可。 木耳炒茭白 食材 120克茭白 70克水发木耳 各少许胡萝卜片、姜片、蒜末、葱段 2克盐 2克鸡粉 4毫升料酒 2毫升生抽 3毫升水淀粉 食用油适量 1将洗净的茭白对半切开，改切成片。 2把洗好的木耳切成小块。 3用油起锅，放入胡萝卜、姜片、蒜末，爆香。 4倒入切好的茭白，翻炒均匀。 5放入木耳，拌炒匀，淋入少许料酒，炒香。 6加入适量生抽、盐、鸡粉，炒匀调味。 7淋入少许清水，翻炒片刻。 8用大火收汁，撒入少许葱段，倒入适量水淀粉。 9快速拌炒均匀。 10将锅中食材盛出装盘即可。 莴笋炒木耳 食材 300克莴笋 50克水发木耳 20克红椒 各少许姜片、蒜末、葱白 4克盐 2克鸡粉 各适量蚝油、料酒、水淀粉、食用油 1将洗净的木耳切成小块。 2去皮洗净的莴笋斜刀切4厘米长的段，再切成片。 3洗好的红椒切开，去籽，再切成小块。 4锅中加适量清水烧开，加少许食用油、盐。 5倒入木耳、莴笋，拌匀，煮约1分钟至熟。 6将煮好的莴笋、木耳捞出备用。 7用油起锅，倒入红椒、姜片、蒜末、葱白爆香。 8倒入莴笋、木耳，拌炒约1分钟至入味。 9淋入少许料酒。 10加入盐、鸡粉、蚝油，炒匀调味。 11倒入少许清水，煮片刻。 12加入少许水淀粉。 13快速拌炒匀。 14将锅中材料盛出装盘即可。 菜心木耳肉片 食材 150克瘦肉 350克菜心 30克鲜香菇 45克水发木耳 各少许姜片、蒜末、葱白 6克盐 3克味精 5克鸡粉 10毫升水淀粉 各适量料酒、老抽、生抽、食用油 1洗净的香菇切成片。 2洗好的木耳切成块。 3再将洗净的瘦肉切成片。 4肉片加少许盐、味精、水淀粉拌匀。 5加少许食用油，腌渍10分钟入味。 6用油起锅，倒入洗净的菜心，翻炒均匀。 7加少许清水炒匀。 8加盐、鸡粉炒匀调味。 9将菜心盛出装盘。 10锅中加约300毫升清水烧开，倒入木耳。 11再倒入准备好的香菇，拌匀。 12煮沸后捞出。 13用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。 14倒入瘦肉炒至变色。 15倒入香菇和木耳。 16淋上料酒。 17加盐、味精、生抽、老抽炒匀入味。 18加少许水淀粉勾芡。 19继续翻炒匀至入味。 20将炒好的材料盛在菜心上即成。 咸酸味泡木耳 食材 300克水发木耳 各少许红椒片、蒜头 食粉少许 25克盐 20毫升白醋 8克白糖 1将洗净的木耳切去根部，再改切成小块。 2浸入清水中泡一会，待用。 3锅中注入约400毫升的清水烧开，撒上少许食粉。 4再放入切好的木耳，拌匀，煮约2分钟，去除杂质。 5将焯煮好的木耳捞出。 6过凉水，沥干后放入碗中。 7碗中再倒入红椒片、蒜头。 8放入盐、白醋、白糖。 9注入适量的矿泉水。 10拌约1分钟至入味。 11将拌好的食材转到玻璃罐中。 12倒入碗中的汁液。 13盖上盖子，拧紧实，置于阴凉处泡制5天。（适温1015） 14取出泡制入味的木耳即可。 酸辣味泡木耳 食材 300克水发木耳 20克辣椒圈 7克辣椒面 各适量盐、白醋、白糖、食粉 1将洗净的木耳去除根部，切成小朵。 2盛放在盘中，待用。 3锅中倒入约400毫升的清水烧开。 4倒入切好的木耳。 5倒入食粉，拌匀，煮约2分钟，去除杂质。 6捞出煮好的木耳。 7过凉水，沥干后放入碗中。 8碗中倒入辣椒圈、辣椒面。 9再放入盐、白糖。 10淋入白醋，拌匀入味。 11注入适量的矿泉水。 12搅拌均匀。 13将拌好的木耳放入玻璃罐中，压实。 14再倒入碗中的汁液。 15盖上瓶盖，置于阴凉处泡制5天。（适温1015） 16取出泡好的木耳即可。 木耳丝拌莴笋 食材 30克水发木耳 100克莴笋 各少许蒜末、红椒丝 3克盐 各适量鸡粉、陈醋、芝麻油 1将水发木耳切成丝，放入盘中备用。 2将去皮洗净的莴笋切成片，然后再切成丝，放入盘中备用。 3锅中加入适量清水，用大火烧开，加入少许食用油。 4倒入木耳丝、莴笋丝，拌匀后煮约1分钟至熟。 5把煮熟的木耳丝、莴笋丝捞出。 6将捞出的木耳丝、莴笋丝放入盘中凉凉。 7取一个大碗，倒入木耳丝、莴笋丝。 8加入蒜末、鸡粉、盐。 9加入陈醋，调味并拌匀。 10加入适量芝麻油。 11用筷子拌匀。 12盛出装盘，放上红椒丝即可。 小炒黑木耳丝 食材 150克水发黑木耳 15克红椒 各少许姜片、蒜末、葱白 10克豆瓣酱 3克盐 2克鸡粉 5毫升料酒 10毫升水淀粉 食用油适量 1把洗净的黑木耳切成丝。 2洗净的红椒切开，去除籽，改切成丝。 3锅中注水烧开，放入少许食用油，倒入切好的木耳丝，煮约1分钟，去除杂。 4捞出煮好的食材，沥干水分，待用。 5用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白、红椒，大火爆香。 6再放入焯过水的木耳丝，翻炒匀。 7加入料酒、盐、鸡粉、豆瓣酱，翻炒食材至入味。 8倒入少许水淀粉。 9将锅中材料炒匀勾芡。 10起锅，将锅中材料盛出装盘即成。 木耳香葱爆鲜虾 食材 100克基围虾 20克葱段 40克水发木耳 各少许姜片、蒜末 2克盐 2克鸡粉 各适量料酒、生抽、水淀粉、食用油 1用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。 2倒入处理干净的基围虾，拌炒匀，淋入少许料酒，炒香。 3加入适量生抽、盐、鸡粉，炒匀调味。 4放入洗好的木耳，炒至熟软。 5撒上少许葱段，炒出葱香味。 6倒入少许水淀粉。 7快速拌炒均匀。 8将炒好的食材盛出，装入盘中即成。 洋葱木耳炒鸡蛋 食材 2个鸡蛋 45克洋葱 40克水发木耳 各少许蒜末、葱段 3克盐 5毫升料酒 各适量水淀粉、食用油 1将洗净的洋葱切成细丝。 2洗好的木耳切成小块。 3把鸡蛋打入碗中，加入少许盐、水淀粉。 4打散、调匀，制成蛋液，待用。 5锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐，倒入切好的木耳，搅匀。 6煮约1分钟，捞出焯好的木耳，沥干水分，待用。 7用油起锅，倒入备好的蛋液，翻炒至七成熟。 8关火后盛出，装入碗中，待用。 9锅底留油，放入蒜末，用大火爆香。 10倒入洋葱丝，翻炒至其变软。 11再放入焯煮过的木耳，翻炒均匀。 12淋入少许料酒，炒香、炒透，加入适量盐，炒匀调味。 13倒入炒好的蛋液，翻炒片刻，至全部食材熟透。 14撒上葱段，快速炒匀，至散出葱香味。 15倒入适量水淀粉勾芡，使食材入味。 16关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。 芝麻拌黑木耳 食材 70克水发黑木耳 50克彩椒 20克香菜 熟白芝麻少许 3克盐 2克鸡粉 5毫升陈醋 2毫升芝麻油 5毫升生抽 食用油适量 1洗好的黑木耳切成小块。 2洗净的彩椒切条，再切成小块。 3洗好的香菜切成段，备用。 4锅中注入适量清水烧开，放入少许盐，倒入适量食用油。 5放入黑木耳，搅散，煮半分钟。 6倒入彩椒块，搅拌匀，再煮半分钟，至食材熟透。 7捞出焯煮好的木耳和彩椒，沥干水分，待用。 8将木耳和彩椒装入碗中，加入适量盐、鸡粉。 9放入香菜段，淋入陈醋，倒入芝麻油、生抽。 10用筷子拌匀调味。 11盛出拌好的食材，装入盘中，撒上白芝麻即成。 蟹味菇木耳蒸鸡腿 食材 150克蟹味菇 90克水发木耳 250克鸡腿 葱花少许 50克生粉 2克盐 5毫升料酒 5毫升生抽 食用油适量 1泡发好的木耳切丝切碎。 2洗净的蟹味菇切去根部。 3处理好的鸡腿剔去骨，切成块。 4取一个碗，倒入鸡腿肉。 5加入少许盐、料酒、生抽、生粉，搅拌匀。 6注入适量食用油，拌匀，腌渍15分钟。 7取一个蒸盘，倒入木耳、蟹味菇、鸡腿肉，待用。 8蒸锅上火烧开，放上鸡腿肉。 9盖上锅盖，大火蒸15分钟至熟透。 10掀开锅盖，取出鸡腿肉，撒上葱花即可。 胡萝卜炒木耳 食材 100克胡萝卜 70克水发木耳 各少许葱段、蒜末 3克盐 4克鸡粉 10克蚝油 5毫升料酒 7毫升水淀粉 食用油适量 1将洗净的木耳切成小块。 2洗净去皮的胡萝卜切段，改切成片。 3锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、鸡粉。 4倒入切好的木耳，淋入少许食用油，搅拌匀，略煮一会儿。 5再放入胡萝卜片，拌匀，煮约半分钟，至其断生。 6捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 7用油起锅，放入蒜末，爆香。 8倒入焯过水的木耳和胡萝卜，快速翻炒匀。 9淋入少许料酒，炒匀提味。 10放入适量蚝油，翻炒一会儿，至食材八成熟。 11加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。 12倒入适量水淀粉勾芡。 13撒上葱段，用中火翻炒至食材熟透、入味。 14关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
造句：木耳的种做法鲜香脆爽清热防暑吃了
造句：木耳的种做法鲜香脆爽清热防暑吃了
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