要想做出好吃的饺子，最关键的是馅料，馅料调好了，做出的饺子就不会差。今天小编就来介绍五种好吃又简单方便的饺子馅。
　　白菜猪肉馅
　　材料：白菜，猪肉，鸡蛋盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
　　做法：
　　1。白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。
　　2。猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀加入白菜。
　　三鲜馅
　　材料：韭菜一捆，虾一斤，肉馅，鸡蛋，盐，花椒面，鸡精
　　做法
　　1。把大虾去头，去皮切成大点块，韭菜切碎。
　　2。炒好鸡蛋。
　　3。在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味4。把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中待用。
　　韭菜鸡蛋馅
　　材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许。
　　做法
　　1。鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分2。木耳切碎放进鸡蛋里
　　3。韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。
　　4。将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
　　素三鲜馅
　　食材：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量
　　做法
　　1。木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发，分别剁成碎末。
　　2。韭菜摘好切好，虾仁洗好，剁成泥状。3。鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
　　4。韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
　　5。加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
　　酸菜馅
　　材料：酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克
　　做法
　　1。把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
　　2。把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用。
　　3。剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，馅就调好了！

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