香菇的21种做法，每一种都鲜味十足，香的连。。。

　　孜然烤香菇
　　材料
　　鲜香菇十朵
　　孜然粉半茶匙
　　辣椒粉半茶匙
　　黑胡椒粉半茶匙
　　盐13茶匙
　　橄榄油一汤匙
　　做法
　　1。鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料
　　2。用刀给鲜香菇表面切出十字花。
　　3。鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。
　　4。排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220烤15分钟左右即可。
　　素蠔油炒蘑菇
　　材料
　　香菇适量
　　口蘑适量
　　青椒半根
　　红椒半根
　　姜末适量
　　素蠔油2汤匙
　　盐少许
　　黑胡椒少许
　　做法
　　1。蘑菇洗净后切片，青红椒取少量
　　2。锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。
　　3。放入蘑菇，翻炒1～2分钟。
　　4。加入2汤匙素蠔油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。
　　5。放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。
　　6。最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。
　　香菇炒玉米笋
　　材料
　　鲜香菇6朵
　　毛豆籽适量
　　玉米笋6根
　　食盐适量
　　做法
　　1。将食材洗净切小块备用。
　　2。热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
　　3。待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
　　芦笋炒香菇
　　材料
　　香菇120克
　　芦笋5根
　　胡萝卜一小根
　　素蠔油一勺
　　盐适量
　　味全高鲜适量
　　做法
　　1。芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片
　　2。香菇下油锅煸炒
　　3。再下芦笋和胡萝卜
　　4。加素蠔油，盐，和味全高鲜翻炒均匀即可
　　香菇酱汁拌面
　　材料
　　香菇6朵
　　辣椒2个
　　面条200克
　　豆豉适量
　　酱油3茶匙
　　细盐少许
　　玉米油适量
　　做法
　　1。锅里加油下一点豆豉煸炒出香。
　　2。再加入香菇下锅煸炒出味。
　　3。将辣椒改刀一并加入，微微炒香。
　　4。再加入酱油和细盐。
　　5。煮好之后淋几滴小红油就可以。
　　6。然后锅里加水煮面。
　　7。面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可。
　　香菇豆腐汤
　　材料
　　豆腐1块
　　香菇200克
　　胡萝卜半根
　　油1ml
　　盐2克
　　做法
　　1。胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；
　　2。热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
　　3。加入胡萝卜丝，炒软；
　　4。倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
　　5。豆腐放在手上直接切块，入锅；
　　6。盖上盖子大火煮沸，改为小火炖35分钟；
　　7。放盐、香菜出锅即可。
　　萝卜香菇腐竹煲
　　材料
　　白萝卜250克、腐竹50克
　　黑木耳适量、胡萝卜12根
　　干香菇23朵、香菜、姜末
　　酱油、盐、味全高鲜适量
　　做法
　　1。腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1。5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
　　2。炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
　　3。加入酱油，炒至香菇片上色后关火。
　　4。然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。
　　5。加入适量清水煮滚。
　　6。放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
　　7。最后加入味全高鲜调味，再加入适量香菜末提香即可。
　　香菇海带豆腐汤
　　材料
　　海带，豆腐
　　芋头，干香菇
　　香油、盐、味全高鲜
　　做法
　　1。干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块
　　2。芋头去皮切块，海带用清水浸泡
　　3。砂锅中加入适量水，加入除海带的食材
　　4。烧开，快熟后加入海带
　　5。海带熟后加入香油和调料调味即可
　　香菇油菜泥米糊（宝宝辅食）
　　材料
　　香菇3颗
　　油菜2颗
　　做法
　　1。香菇和油菜洗净
　　2。锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出
　　3。另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟
　　4。将焯好的香菇去蒂切片
　　5。将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟
　　6。将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥
　　7。15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
　　香菇鸡粥
　　材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量做法：1、香菇泡软切小粒。2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
　　香菇扒菜心
　　材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0。5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许做法1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
　　蒸酿香菇豆腐
　　主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；4、淋上香油、酱油即可食用。
　　香菇烧肉
　　原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。做法：1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
　　香菇糯米饭
　　主料：糯米400克，猪里脊肉100克，辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克做法：1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；5、最后放入糯米炒匀即可。
　　香菇粉丝煲
　　材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
　　步骤：
　　1。粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。
　　2。姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。
　　3。煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。
　　4。在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。
　　5。加入盐、酱油、料酒和清水。
　　6。最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
　　香菇猪肉炒面
　　材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油
　　步骤：
　　1。干香菇用清水泡12小时，泡软后将香菇内的清水沥出。
　　2。香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。
　　3。面条用清水煮熟备用。
　　4。热锅入油，加入猪肉炒34分钟。
　　5。加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。
　　6。最后加入面条炒23分钟就可以吃啦。
　　酿香菇
　　材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油
　　步骤：
　　1。香菇洗净，去香菇蒂。
　　2。红萝卜切丁，葱切末。
　　3。猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。
　　4。将猪肉馅酿入香菇里。
　　5。酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。
　　红烧烤麸
　　材料：香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油
　　步骤：
　　1。烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。
　　2。烤麸切成小块，姜切片，花生、香菇、木耳、金针菜备用。
　　3。热锅入油，加入姜片爆炒30秒。再加入烤麸炒2分钟。
　　4。加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。
　　5。加入酱油、糖和清水，小火焖1个小时，就大功告成啦。
　　香菇烧麦
　　材料：香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油
　　步骤：
　　1。在碗里加入面粉、盐和清水，充分和开。然后放在温暖的地方发酵12小时。
　　2。糯米洗净并蒸熟。
　　3。香菇切丁，葱切末备用。
　　4。热锅入油，加入香菇和葱花，炒34分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水，继续炒34分钟。
　　5。加入糯米饭和青豆继续炒，直到食材充分混合。
　　6。发酵好的面团，揉成合适的大小，擀成面皮。
　　7。将馅料放入面皮中，包成烧麦。
　　8。最后蒸5分钟就可以吃啦。
　　香菇滑鸡煲仔饭
　　材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
　　步骤：
　　1。香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
　　2。将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。
　　3。姜切段，葱切末。
　　4。在煲仔中加入白米和清水。
　　5。往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。
　　6。蒸30分钟就可以吃啦。
　　蚝油白菜香菇
　　材料：香菇、小白菜、蒜、蚝油、油
　　步骤：
　　1。香菇、小白菜洗净备用。蒜切片。
　　2。小白菜在清水中煮熟。
　　3。热锅入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。
　　4。最后加入蚝油调味就可以吃啦。