说起卤肉，相信不少吃货都和我一样要流口水了，什么卤鸡爪、卤鸡腿、卤猪蹄，啧啧啧，口水要流下来了！基本上现在大部分人都是无肉不欢，吃饭必须得有肉，不然就吃不下去了！鲜嫩的肉块配上一锅纯正的卤水，卤出来的肉色泽红亮、香气扑鼻而且卤肉除了好吃外，它的营养价值也很高，它可以补充人体所需的蛋白质和维生素，还能开胃健脾，消食化滞。
　　平时吃卤肉一般都是去卤肉店买，虽然味道很赞，但是就是太贵了，而且总是感觉外面的东西不干净。自从学会了奶奶珍藏了30年的秘制卤肉配方，不管是什么肉，只要在卤水里煮一下，保证好吃，味道绝对不输卤肉店！再也不用担心外面卤肉店的东西贵、不干净啦！
　　秘制卤肉配方：八角12g，桂皮4g，香叶4g，小茴香6g，当归1。6g，丁香2g，陈皮8g，草果12g，白豆蔻6g，肉豆蔻4g，草豆蔻2。4g，香砂8g，砂仁4g，甘草3g，荜拨3g，香菜籽5g，红栀子2个，三奈4g，花椒10g（这个配方可以到香料店让老板一次性抓好）
　　材料：肉类5斤，土鸡肉2斤，大骨头2斤，葱，姜，料酒，猪油，糖，盐，味精。制作方法：首先把抓好的香料配方用清水冲洗干净，再浸泡30分钟，然后把草果、草豆蔻、砂仁碾碎放进调料包中（放在调料包可以避免在炖煮过程中香料撒的到处都是）；把大骨头、土鸡肉放到清水中焯一下，放进锅中加入足量的清水大火煮开，然后转小火慢慢炖1个小时，将食材捞出，一锅鲜汤就煮好了。

奶奶收藏了30年的卤肉配方，不管什么肉，保。。。说起卤肉，相信不少吃货都和我一样要流口水了，什么卤鸡爪、卤鸡腿、卤猪蹄，啧啧啧，口水要流下来了！基本上现在大部分人都是无肉不欢，吃饭必须得有肉，不然就吃不下去了！鲜嫩的肉块配上……卤味不入味怎么办？大师傅亲授5个不外传的卤。。。朋友们，小长假的第六天，朋友们玩的开心嘛？今天有朋友来问，做卤味的时候卤的产品总是不入味怎么办？那么今天针对这个问题，我们就来和大家说说，解决卤味不入味的解决办法。制作卤……肉丸的配方比例是怎么样的？我的回答是：肉丸子的做法有很多种，针对肉丸的不同做法，分别有相应的配方比例，下面我就为大家分享几种肉丸的做法，与它们的配方比例是怎样的。一。炸肉丸所用食材：三分肥七……老师傅爆汁生煎包做法大公开！销魂配方令人。。。生煎包，那绝对是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，咬上一口就能吮吸到香浓的汤汁，可以说超满足了！刚起锅的生煎包胀鼓鼓的，千万要小心汤汁飞溅。先小小咬一口，吸完……素馅饺子的7种做法，快收藏俗话说“饺子好吃，馅难调”，饺子好不好吃，成功与否，全在这一口馅上。最近大众的餐桌逐渐转向养生化，今天咱们就来聊聊素馅饺子，怎样搭配才合理？小简教您饭店常用的，7种馅料的调制方……南瓜这样做，不用一滴油，比发糕还松软，吃。。。大家好，我是猫妈，今天给大家分享南瓜的美味做法。南瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和钙，能增加身体免疫力。南瓜中的果胶还可以保护肠道粘膜，加强肠胃蠕动，有助于消化哦……红烧、糖醋、鱼香。6款硬菜酱汁调配秘方，。。。你们家超爱做饭的小笼包准时上线啦每一个下厨的人都知道，调料对于一道菜的重要性。调料下得好，这道菜十有八九坏不了。可要是手抖了、或者不熟悉调料间的搭配运用，做出来的菜……破壁机的美食制作大全粗粮米糊核桃红枣杂粮米糊1。准备食材：大米20g，小米20g，糙米10g，核桃2个，红枣2颗。2。将三种米用清水淘洗浸泡，清洗干净，沥干水分。3。将核桃……16道炒饭的做法，米饭再也不怕剩了，看完长。。。用料熟米饭300克；鲜虾3只；香肠50克；鸡蛋2个；葱花少许；杂蔬（玉米、豌豆、胡萝卜丁）80克；香菇23朵；调料；盐1匙；酱油少许做法香菇、腊肠、鲜虾分别切……学会这个凉拌菜秘方，别说10道凉菜，100道多。。。〔全能果汁〕在一个小碗里，加入1勺糖，2勺芝麻油，2汤匙蚝油，2匙醋，3汤匙酱油和3勺大蒜。所有蔬菜、香菇和豆制品在煮沸后，可以与这种混合蔬菜汁混合。像辛辣的食物，……8种凉拌菜简单做法，每天做一餐，清凉开胃，。。。夏天到，空气闷热而且温度炎热的夏天，让工作了一天口干舌燥的我们很不想吃饭，只想吃一些性凉而且开胃可口的食物，凉拌菜就是其中最受工作党欢迎，香辣开胃的菜式之一，而每一道凉菜的食材……经过几十年的研究，发现用这6种味香料，卤嘛。。。卤味是一种美味且欢迎的美味。地方各异口味也是多不胜数，各有千秋，有辣有不辣，有麻有不麻。卤汁的配方是关键所在，好不好吃全看这一锅卤汁，秘制卤汁，一般都是几代家传，从不外传……