酸辣绿豆芽
　　食材：绿豆芽300g、胡萝卜100g、盐适量、辣椒油适量、葱适量、醋适量、青椒适量、干辣椒适量
　　步骤
　　1。首先将胡萝卜切丝、绿豆芽去根、青椒切丝、葱白切段、干辣椒切节。
　　2。锅中放入清水，水开后，倒入豆芽，焯水至变熟捞出。
　　3。锅中放入油，下入葱段、干辣椒，煸香，再加入青椒、胡萝卜，翻炒数秒后，倒入豆芽，加一勺盐，淋入适量陈醋，翻炒至香味溢出，根据个人口味淋入辣椒油，装盘即可享用。
　　味道肝片
　　原料：
　　新鲜猪肝100克、猪血块200克、干辣椒节10克、花椒3克、姜葱汁15毫升、豆瓣20克、姜片、蒜片、葱节、盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、辣鲜露、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量
　　制法：
　　1、把新鲜猪肝切成片，用盐、料酒、姜葱汁和干淀粉码味上浆后，下入三成热的油锅里滑散，捞出来沥油待用。
　　2、锅留底油，投入姜片、蒜片、葱节、干辣椒节、花椒和豆瓣炒香出色，掺入鲜汤熬出味，随后调入盐、味精、鸡精、胡椒粉和辣鲜露，另把汆过水的猪血块加进去，煮至猪血入味后，再把已滑过油的猪肝片放进去，稍煮便装盘上桌。
　　清炒大白菜
　　材料
　　红萝卜丝适量、大白菜半颗、猪油（或奶油）适量、盐（奶油含盐就不需再加盐）少许、冷水少许
　　做法
　　1。大白菜拨片、清洗、切丝。备用。
　　2。热锅，加入猪油，加入红萝卜丝，炒熟。
　　3。大白菜入锅翻炒、加盐巴、水，盖上锅盖焖煮三分钟。
　　4。开锅盖，大白菜软了，即可装盘上桌。
　　狼牙土豆
　　材料：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。
　　做法：
　　1。土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。
　　2。小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。
　　3。锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸34分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。
　　4。将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。
　　5。根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可

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