6种烙饼全新做法，彻底颠覆吃饼习惯

　　民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道美味营养早餐，爱吃饼的朋友福利来了，6种烙饼全新做法，彻底颠覆你的吃饼习惯。愿美味早餐带给你不同的体验。
　　烫面版全麦鸡蛋灌饼
　　烫面版全麦鸡蛋灌饼
　　准备食材：主料：中筋粉200g，全麦粉80g，沸水140g；调料：鸡蛋2个，葱花适量，盐1茶匙，山茶油适量，香油适量，香油少许，白胡椒少许；油酥：面粉15g，山茶油15g；配料：甜面酱、培根、生菜各适量。
　　做法步骤：
　　1、备好材料：中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中，再倒入煮开的水，用筷子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状，用手揉成团，盖上保鲜膜，醒发一个小时；
　　2、把15g面粉和15g山茶油混合，搅拌好成油酥备用，把鸡蛋，葱花，盐，白胡椒粉，香油搅拌均匀，备用，松弛好后，分割5份，再次醒发10分钟左右，拿出一个用手压扁，用擀面杖擀成长条，从头到尾刷上油酥，折3下，卷好后两头紧紧的收尾，擀成薄薄的圆饼；
　　烫面版全麦鸡蛋灌饼
　　3、平底锅加热，倒入山茶油预热，再放入圆饼，以小火烙，饼的表面刷层山茶油，煎至圆饼金黄，中间鼓起来，用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液，用筷子稍挑起来，以使蛋液均匀，翻面烙至蛋液凝固；
　　4、最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅，加热2个培根，灌饼上抹一层甜面酱，放上培根，生菜卷起来即可食用。
　　西葫芦鸡蛋饼
　　西葫芦鸡蛋饼
　　准备食材：西葫芦半个（1斤）、胡萝卜一个200克、鸡蛋5个，面粉适量，白胡椒粉适量，盐适量。
　　做法步骤：
　　1、西葫芦切开，去除里面的籽，胡萝卜洗净，都切丝，用盐腌制10分钟左右，去除水分，挤出水分，别挤太干哦，加入白胡椒粉，打入鸡蛋拌匀，加入适量的面粉，别太干也不用太稀，糊状即可，根据口味加盐调节
　　2、用电饼铛，倒入适量的面糊摊平，一面煎上色煎反面，2面煎至金黄即可食用。
　　萝卜丝烙饼
　　萝卜丝烙饼
　　准备食材：萝卜丝馅：白萝卜一颗、香葱几根、干辣椒一个，盐、白胡椒粉、蚝油适量，葵花籽油适量；面团：普通面粉（中粉）200g、水约125g。
　　做法步骤：
　　1、萝卜去皮，将萝卜切成细丝，锅中放适量的水，煮开，倒入萝卜丝，略煮片刻，将煮好的萝卜丝投凉水，挤去多余水分，放碗中，放入适量盐、白胡椒粉、蚝油，以及切好的辣椒丝和香葱碎；
　　萝卜丝烙饼
　　2、适量葵花籽油倒入锅中，加热至九成，淋在萝卜丝内，拌匀即可；
　　3、面团的做法：中粉放入盆中，打开水龙头，小小的水流，左手拿碗，右手拿筷子，边接水边搅拌，随着水分的增加，面粉逐渐成絮状，继续搅拌，并移动手中的盆，让水淋到有干粉的地方，直到碗底没有干粉，关闭水龙头，用筷子沿同一方向继续搅拌，当盆底干净，面团搅拌呈光滑状，用筷子挑起柔软有弹性，即可停止搅拌；
　　萝卜丝烙饼
　　4、案板上撒干粉，用筷子将面团挑起后放到干粉上，面团均匀粘上干粉，分割成五份，揉成团，取其中一份，用擀面杖擀开，放入适量萝卜丝馅，用手沿同一方向打褶，将面团封口。收口朝下，按扁，用擀面杖擀薄；
　　5、不粘锅放少许油加热后，放入擀好的面团，小火煎至两面金黄即可食用。
　　香葱手抓饼
　　香葱手抓饼
　　准备食材：面团：普通面粉350g、温水205g、盐5g、糖10g；油酥：普通面粉50g、调和油25g，香葱末适量
　　做法步骤：
　　1、面团材料混合均匀揉成光滑柔软的面团（手感如耳垂），揉好的面团分成6等份滚圆稍稍压扁，盖上保鲜膜松弛半小时；
　　香葱手抓饼
　　2、准备好香葱末和油酥（油酥的所有材料混合即可），面板抹油将松弛好的面饼擀开成透明长方形，表面均匀的抹上油酥撒上香葱末，由下往上折叠成条状，由一端向另一端卷起，稍稍压扁一些，做好的饼坯抹油防粘，冷藏松弛一小时或过夜；
　　3、取出松弛好的饼坯擀成薄饼，不粘锅内抹上一层薄油，煎至两面金黄即可食用（吃不掉的饼坯可以冷冻保存，随吃随取无需解冻直接煎）。
　　香煎土豆丝饼
　　香煎土豆丝饼
　　准备食材：土豆、鸡蛋、盐、香肉条、葱、面粉、清水各适量。
　　做法步骤：
　　1、土豆去皮，切成丝，土豆丝中放入鸡蛋，撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀；
　　2、锅上火，舀一勺面糊，放到锅中，煎到两面金黄即可食用。
　　豌豆鸡蛋饼
　　豌豆鸡蛋饼
　　准备食材：面粉适量，豌豆适量，葱花适量，鸡蛋3个，盐2克，油适量，小米南瓜汁适量。
　　做法步骤：
　　1、准备食材，面粉中加入2克盐拌匀再磕入鸡蛋拌匀，豌豆加入盐开水中煮熟后捞起，碗中把南瓜小米汁倒入拌匀之后再加入豌豆和葱花按顺时针方向搅拌均匀；
　　2、热锅加入油，把锅旋转一下让锅边能均匀沾上油，加入面糊旋转成均匀的薄饼状，底面微黄时候翻面煎至两面熟透即可食用。