美食推荐：蚝油嫩豆腐、肉炒腐竹木耳、油焖。。。

　　俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。
　　红烧对虾
　　所需食材：
　　对虾，料酒，糖，生抽，淀粉，蒜末。
　　烹饪做法：
　　一、
　　对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子；
　　二、
　　锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久，虾肉老了不好吃；
　　三、
　　将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁；
　　四、
　　装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
　　油焖大虾
　　所需食材：
　　大虾，大葱，生姜，海鲜酱油，香醋，白糖，淀粉，盐，白水，料酒。
　　烹饪做法：
　　一、
　　大虾剪掉长须，用牙签去掉黑线，已经用料酒腌制10分钟以上。
　　二、
　　葱切段，姜切片。
　　三、
　　调汁：用一小碗调汁，海鲜酱油15克，没有可以用生抽代替，香醋5克，白糖5克，淀粉2克，白水半碗。调匀待用。
　　四、
　　热火加油，油多一些。油热倒入大虾，料酒建议不要倒入了。将虾两面炸成红色出油，可以用铲子挤压虾看是否出油。将虾盛出待用，锅里留下红色虾油。
　　五、
　　虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，倒入大虾，汁要多出虾。翻炒加盖小火闷两分钟，中火收汁，汁不要收的太干，多留点汁可以盖米饭吃，很香。
　　六、
　　出锅，将虾整齐摆放在盘中，热汁浇上即可。
　　肉炒腐竹木耳
　　腐竹，含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素，可增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
　　腐竹含有铁，属于铁质丰富的食物，常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。
　　腐竹中所含的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇的含量，清除血管壁上脂质沉淀，从而能有效的防止高脂血症及血管动脉硬化。
　　腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能拿补钙促进骨骼发育。是老少皆宜的健康食物。
　　腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的25倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆。
　　所需食材：
　　腐竹，黑木耳，猪后肘肉，食用油，葱，生抽，老抽，盐，鸡精。
　　烹饪做法：
　　一、
　　将腐竹和黑木耳分别泡发开来。
　　二、
　　将猪后肘肉切好备用，肥肉和瘦肉分开。将葱切成葱花备用。
　　三、
　　将泡发的腐竹沥掉水分切段备用，将黑木耳撕成略小的块。
　　四、
　　锅中倒入适量的油，晃荡一下锅，稍稍热之后，倒入切好的肥肉，将肥肉熬一会儿熬出油，不要将肥肉敖干，放入切好的瘦肉炒至肉变白色，加入葱花炝锅。
　　五、
　　炝完锅之后倒入腐竹和黑木耳，加入适量的老抽生抽，翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖中火焖35分钟，大火收汁儿，起过前加入适量的盐和鸡精调味即。
　　蚝油嫩豆腐
　　豆腐，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
　　豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
　　豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
　　豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
　　豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
　　豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
　　所需食材：
　　豆腐，青蒜，蚝油，红烧酱油，水，鸡蛋，葱。
　　烹饪做法：
　　一、
　　准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香；豆腐一切两半，分切成薄片；
　　二、
　　用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了；
　　三、
　　鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了；准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油；
　　四、
　　加上一倍多量的清水搅拌至均匀；豆腐逐个放到锅里面，小火煎，翻面的样子；全部煎好；
　　五、
　　倒入提前兑好的料；加入大葱花；收好汁后将青蒜沫放入，出锅装盘。