哈喽大家好，这里是简食记！“百菜不如白菜”，这是小简听养生人士说得最多的一句话，它与“百财”同音，又有发财、百财聚来的蕴意，所以经常出现在老百姓的餐桌上！
　　白菜起源于我国，距今约有6000多年的历史！在我国北方，冬天有存储大白菜的习俗，院落里，楼道内，经常看见它的身影！其做法较为广泛，炒着吃，炖着吃，拌着吃，做成馅，都是非常不错的！
　　大白菜的含水量非常丰富，如果制作前不做稍加处理的话，做好后会下水很严重，比如做成馅，就要先用盐腌一会，再攥干水分然后使用，炒的话要先用热油煸一下，去除里面的杂味，再下锅炒制，就能避免出水多的问题。您做的时候要注意一下
　　今天，小简教您一道大白菜的新做法，10块钱就能做一锅，比小鸡炖蘑菇还要好吃，比红烧肉还要香，下酒下饭又解馋，一起看看我是怎么做的吧
　　所需食材：大白菜，榛蘑，粉皮，五花肉，葱姜，食用油，生抽。
　　做法，1：先将榛蘑和粉皮分别泡好，将榛蘑的根蒂剪掉，再反复清洗几次。
　　2：将白菜叶撕成大块，白菜帮切成小块，五花肉切片，葱姜切片，粉皮剪成小块。
　　3：炒锅烧热，先加入食用油烧热，下入白菜帮煸软，再下入白菜叶变软，盛出待用。
　　4：另起锅，加入少许的食用油，先放入八角炸香，再下入五花肉炒香，随后放葱姜片。
　　5：然后烹入生抽，下入之前煸好的白菜，榛蘑，炒一会，再加入适量清水，烧沸后加盐，白糖调味。
　　6：小火炖煮10分钟，再下入粉皮炖煮5分钟，淋点香油，撒上香菜段，翻匀即可出锅。
　　技术要领总结：
　　1：榛蘑和粉皮一定要用冷水泡，虽然时间比较长，但是煮好的口感更浓郁，更筋道。
　　2：白菜叶和白菜帮要分开炒制，这样才能一起成熟，而且白菜帮也能快速入味。
　　3：爆锅的时候，把葱姜片炒至微微发黄，五花肉片炒出油脂，这样吃着才够味。
　　4：因为白菜经过煸炒了，所以炖煮的时间不要太长，总共十几分钟就可以。
　　大厨小窍门：不管是做炒白菜还是炖白菜，直接下锅炒和直接加水炖，这都是不对的！正确的做法是，先用热油把白菜帮和白菜叶煸一下，去除里面的杂味，然后再重新烹饪，这样做好的白菜更入味，而且口感也比较好，您做的时候可以试一下！

这些网红零食都没吃过，2019白胖了！虽然说一眨眼2019年马上快过去了，不过回望过去的一年，网络上最热门的东西可以算是网红这一个名字吧，说起网红的话，最让小编觉得印象最深的就是网红零食了，可是说是五花八门，各种各……好吃到哭的糕点，吃上三天三夜都不过瘾！在忙碌的生活中，很多传统糕点都已经被我们丢到时光里。其实哪些美味的传统美食，经过简单改良之后又迸发出了新的风尚。每一次品尝过后的日子，总是能让我们铭记于心，仿佛空气中都在冒着幸……香甜松软的蓝莓爆浆软曲奇你吃过吗？材料：10块、黄油52g、细砂糖52g、香草荚、全蛋液30g、牛奶20g、低筋面粉105g、泡打粉2g、盐0。5g、蓝莓85g过程：1、黄油52g室温软化。2、取14根香……甜食党的最爱！好吃到疯狂打CALL说到甜品，是很多吃货小伙伴戒不掉的瘾，宁愿冒着变胖的的风险也绝对不会辜负美食，好吃的甜品是需要苦苦的寻找。它不仅能让我们缓解心情，还能让我们的心灵得到抚慰，简直就是每日必备。……儿时记忆中的零食，你还有印象吗？记得小时候，也就是上世纪八九十年代，农村生活比较艰苦。能吃上几块香甜可口的米花糖、花生糖，对于山村孩子来说，是一件非常幸福的事。制作方法也并不复杂：首先，开火热锅，……浪漫提拉米苏蛋糕，口感松软细柔棉滑听过的提拉米苏的故事很多，吃过的提拉米苏不少，也用过无数版本的提拉米苏配方。终究，没有念念不忘的那一款。俄罗斯蜂蜜蛋糕超越蛋糕的提拉米苏，有酥的口感和奶油的软腻，中……坚果杂粮一起来，办公室健康零食大比拼相信长时间办公的人一定会感觉疲累，那么，除了一天正餐以外，我们更要选取健康的零食，摄取健康元素，吃零食的愉悦也会加快我们的工作速度，为了自己的健康，办公室一族就常被以下的几种零……精致小甜点，探索手工美食的魅力许多小仙女们都会在下午茶时间点一份甜点，搭配上香浓的咖啡或奶茶，让疲惫的身心得到放松。但你知道小小的甜点也有大讲究吗？只有纯手工制作的甜点才能兼具美味和美观，就让我们一起来探索……特色传统糕点，丝毫不逊网红款传统糕点，没那么多花里胡哨的东西，朴朴素素的样子，但是味道和样式都是经过时间考验的经典，想必不会差到哪里去。如果肯耐心品尝一次，说不定就会爱上一辈子。奶皮酥老天津的……巧克力世界大合集，你都吃过什么作为一名巧克力控，今天小编就给大家安利几款小编觉得好吃的而且具有代表性的巧克力。视觉上你能够得到满足，这种感觉真的超级棒。丝绒般细腻的口感在口中一抿就化的感觉真的超级棒。……老字号糕点，吃过一半算你牛！传统糕点大多都是伴随着我们长大，是回忆中不可缺少的部分。有的糕点颜值超高，有的糕点长得土里土气，但是味道到上来讲，都很不错。平时吃多了甜腻的西式糕点，是不是偶尔也会怀念小……纯手工制作甜点，让你吃出健康的味道随着生活质量的提高，喜欢美食的中国人对于吃的追求似乎进入了一个“返璞归真”的时代，美食的定义并非越贵越华丽就越好，有时候我们只想回味一下小时候邻屋老师傅的特色手工小吃，在工业化……