怎么做夫妻肺片
　　饮食为天
　　你说的这个夫妻肺片吧，那要说到50多年前，由郭朝华，张田政夫妻二人以制售麻辣牛肉肺片为业，两人呢，从提篮叫卖到摆摊招客再到设店经营他们所售肺片呢，实为牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉并不用肺，注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以夫妻肺片称之夫妻肺片，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
　　要做好夫妻肺片呢，首先需要把红油做好，这是夫妻肺片必不可少的一个，那么红油到底怎么做呢？
　　红油的做法，取一锅不妨大些要有盖子，放植物油加热，把干红辣椒大量切开，放入至油温大热辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把迅速将锅从火上移开，右手持锅盖，左手端50毫升左右一小碗凉水，将水倒入油锅，盖紧锅盖，此时会有剧烈的反应发生，带锅凉后再装瓶密封。
　　有了红油还不行，我们还需要做一份葱姜蒜汁，方法呢，就是将葱姜蒜剁碎，放入碗内加清水，水量以淹没再多一些维度，用擀面杖使劲捣烂成蓉，汁水变成黄绿色待用。
　　最后呢，就可以调料汁了，用生抽，葱姜蒜汁，料酒，熟油辣椒，白糖，醋，味精，红油，麻油与碗中兑成汁淋，在凉拌菜的时候浇在上面，撒上芝麻、花生末，花椒粉、葱花即成。
　　这前面呢，都是这个准备工作，接下来我们就要开始做我们的夫妻肺片了。
　　我们准备鲜牛肉，牛杂，老卤水各2500克，辣椒油，油酥花生米做的末，酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精，花椒，肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
　　制作方法就是：
　　将牛肉牛杂洗干净，这把牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放入锅中，加入清水用旺火烧沸，并不断的撇去浮沫，见肉呈白红色，撇去汤水，牛肉牛杂扔放锅中，倒入老卤水，放入香料包（香料包是用花椒，肉桂八角用布包扎好的）白酒和盐再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后改用小火继续烧1。5个小时煮至牛肉牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
　　卤汁用旺火烧沸，约10分钟后取碗一只，舀出卤水，250克，加入味精，辣椒油，酱油，花椒面调成味汁，再将晾凉的牛肉牛杂分别切成4厘米，长两厘米宽0。2厘米厚的片混合在一起，淋入卤汁拌均，装在盘里，撒上油酥花生末和芝麻面即成，这就是这道夫妻肺片的标准做法。
　　那么再到夫妻肺片呢，他做好了之后呢，他的色泽呀，非常的美观稚嫩，味鲜麻辣，浓香非常的好吃，如果学会的小伙伴，不妨在家里面自己做一做，当然，如果喜欢的朋友同样可以关注我，每天都有更新哦。

美味值MAX的新奇年货，好吃不止一点点转眼间，新的一年又要来了，家家户户都开启了为家里添置年货的模式。年货家中年年都有，从不缺席，但久而久之，每年买的年货都是千篇一律，没有一点心意，不看腻都吃腻了是吧？特别是对于吃……重口味星人年终福利，样样上瘾停不下来！对于常年嗜好重口味的人来说，并不是口味清淡的年货没有魅力，只是对于我们这个特定群体来说不能满足口腹之欲罢了。重口味星球的年货清单中绝对不能少的，就是这些重口味美食！过年的……这份重口味年货清单，我流着口水整理出来作为一枚重口味星人，对于年货的选择当然是不甘平庸的大众审美下的美食美味，当然不足以满足我们的需求。大过年的，要是没点儿“重口味”零食作伴，才是少了年味哩今年我们就来点新奇特年货……肉肉族的年货礼盒这么备，让你吃肉不长肉不过谁也逃不过“每逢春节胖三斤”的魔咒，对于肉肉族而言，只想吃肉但不想长肉是否真是个不可能实现的梦想？年货礼盒里这么多的肉肉都下肚，肉肉族真的要变“肉肉族”吗？肉肉族的年货礼盒……燃爆冬天的麻辣鲜香，重口味星人最爱开袋即食的辣味零食不仅好吃，而且也很方便，出门时随身携带几包，在空闲的时候吃一袋，心情都是美好的。丝丝的辣味入口，美味的香味扑鼻，不知道能吸引多少人的目光。出门在外的人们在过年……聚会零食趴，玩转新年新花样！又到了一年的年末了，每年到了这个时候，家里就会开始忙活起来，大包小包的买买买，开开心心的准备即将到来的新年的年货了。而说起聚会，吃货们脑中一定浮现出无数种美食。今年，就让我们尝……长夜漫漫，来点肉类小零食解解馋吧！都这么晚了，吃了宵夜肯定又会长胖，可是不吃，又觉得很饿睡不着面对以上这些自言自语的对话，我想大多数夜猫子们都会说过，且大部分人还是亲身经历过的。看到小姐妹们为了吃与不吃之间如此……走心年货攻略，滋补营养齐拜年伴随着春节的脚步越来越近，置办年货的事宜也需要提上日程了，在外奔波了一年，买点什么年货送回家总是会让很多人头疼。不管是自用还是送给家人都希望既实用又能表达心意。其实对于家……三只松鼠新品半价抢，不要再错过啦相信吃货们囤的零食早就吃完了吧？不要着急，双12马上来啦，又到了囤货的时候啦，作为零食界的扛把子，三只松鼠又放大招啦，10万份爆款半价福利，很多新品也参与活动哦，另外还有超多零……网红零食当道！囤年货零食可别忘了它们囤年货这三个字似乎每每到了年关就成了热议的话题。记得小时候，置办年货的风潮席卷着整个村庄。那时候交通并不发达，大人们总是相约一起去镇里赶集会置办年货。身为小孩子的我们最期盼的就……即食海鲜小零食，营养与美味唾手可得！都说海鲜的营养价值极其丰富，那么，对于正在减肥的妹子们是不是要避开海鲜这道美食呢？其实，吃货妹子们完全不用避开如此美味的美食！因为，使人发胖的主要是食物的热量和脂肪含量，而海鲜……快扔掉油腻的外卖，3分钟自制美味寿司以前要是谁在耳边叨逼叨，多做饭少吃外卖，就会赶紧捂上耳朵：不听不听，王八念经，有本事你连续上5天班，加班到9点试试看，有时间吃饭就不错了，还自己做饭，拉倒吧，站着说话不腰疼。……