干煸青椒苦瓜
　　做法苦瓜切片撒点盐适量脱水
　　锅里面烧热～不要倒油哟！
　　放入苦瓜在锅里面铺开
　　中小火慢慢煸干
　　青椒切斜块放入盐腌一会儿
　　苦瓜捞出后，我没有洗锅，还是按照干煸苦瓜的方式
　　青椒干煸成皮质变软虎皮色捞出
　　捞出准备
　　锅内烧热油放入青花椒蒜片
　　中大火放入苦瓜和青花椒翻炒2分钟
　　尝尝有没有盐味没有再添点盐
　　淋入生抽和醋
　　豉椒鸡丁
　　做法1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。
　　2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。
　　3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
　　4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。
　　5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。
　　6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。
　　7、加入其余调味料拌炒均匀即可出锅。
　　蒜泥白肉虾
　　材料：大虾300G、五花肉适量蚝油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许
　　做法：
　　1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。
　　2、将虾焯熟。
　　3、捞出备用。
　　4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一些。
　　5、放凉水中加热焯熟。
　　6、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁
　　7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用
　　油豆腐小炒肉
　　做法：
　　1、把食材洗净，切好食材；
　　2、倒油烧热，放入牛肉加料酒，豆瓣酱，姜，蒜，小米辣，翻炒出香味、
　　3、加入有油豆角，加少许水，酱油闷一会儿
　　4、放入蒜苗翻炒一下起锅即可。
　　莲子百合红豆沙
　　材料红豆500g，白莲子30g，百合10g，陈皮适量，冰糖约500g
　　做法
　　1、先洗干净红豆，白莲子，百合，清水浸泡两小时
　　2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中
　　3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时
　　4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱。

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