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拍黄瓜的做法千千万万,你还只会就一种么?

5月25日 呛人心投稿
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  一:剁椒拌黄瓜
  1、蒜头切末,黄瓜拍碎
  2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀
  3、锅里烧热油,爆香蒜蓉
  4、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可
  二:五味黄瓜条
  1、黄瓜洗净切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分
  2、加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝
  3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒
  4、趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀
  三:黄瓜拌油条
  1、油条撕成方便入口的小块儿,放进沙拉碗
  2、小黄瓜洗净,拍松,切成块儿,黄瓜与油条混合
  3、大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油和白糖,拌成蒜汁
  4、将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀
  5、撒上几粒海米,装盘上桌即可
  四:黄瓜拌木耳
  1、黑木耳用冷水浸泡两小时左右至其泡发
  2、然后用手撕成小块
  3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开
  4、盛出过凉开水沥干待用
  5、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末
  6、黄瓜表皮洗净削花刀皮,都去皮也可以的
  7、将所有材料放入碗中,加入调料拌匀,装盘即可
  五:黄瓜拌粉丝
  1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用
  2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用
  3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟
  4、煮好的粉丝捞出,过凉白开
  5、姜、蒜洗净后,切末
  6、切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟
  7、调入酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖搅拌均匀
  8、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝
  9、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀
  六:酱黄瓜
  1、将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中
  2、加盖煮至沸腾
  3、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里,焯烫半分钟后关火捞出
  4、放在盘中彻底晾凉
  5、重新把腌料加盖煮开,再将黄瓜放进去焯烫半分钟
  6、再次捞出彻底晾凉,再重复一遍这个过程,共焯烫三次
  7、将黄瓜和酱汁全凉透后,装进无水无油的干净瓶子里
  8、再加入蒜瓣,密封好,放冰箱冷藏腌制两天以后即可

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