白茶、普洱茶存同一个箱子？茶叶的保存，可。。。

　　丨本文由小陈茶事原创
　　丨作者：村姑陈
　　《1》
　　经常会遇到拿着白茶饼问保存方法的人。
　　“白茶该如何保存？”
　　选购、冲泡、保存，是喝茶的三板斧，逢新茶友必问。
　　“存白茶，我能跟普洱茶存在一个房间里吗？”
　　诚然，这又是喝了普洱茶多年的茶友，在面对新的一种茶类时，发自内心的疑惑。
　　不止一位喝普洱茶的人，会看着白茶生出疑惑。
　　他们看待白茶的心情，大概就是“这是一种和普洱茶一样，可以长期保存的茶。”
　　除了知道白茶可以长期保存之外，别无更多的想法。
　　甚至，他们会有现成的拿来主义，直接把存普洱茶的心得体会，套用到白茶身上。
　　甚至还有的人觉得存白茶，可以直接把白茶存在陈列架上。
　　白茶和普洱茶，完全不一样，千万别用普洱茶的存茶方式，来对待白茶。如果你真的用了相同的存茶法，后悔的会是自己。
　　白茶和普洱茶，就不能存在一个箱子里。
　　《2》
　　我们所熟悉的普洱茶，有两种，生普和熟普。
　　这两种普洱茶，有不同的茶类划分。
　　生普，算是晒青绿茶。
　　熟普，算是黑茶。
　　不管是晒青绿茶，还是黑茶，它们和白茶，就不是同一个分类。这注定了普洱茶和白茶，是死对头，不能和平共处。
　　我们先来看看，白茶的储存条件。
　　在茶叶保存标准当中，白茶的储存条件，分别对温度、湿度有要求。
　　存白茶的温度，以25左右为佳。也就是存白茶的时候，温度不要远远高于这个温度，也不要低于这个温度。那这样白茶就能比较好地陈化，不容易变质。
　　如果白茶保存的时候，温度长时间处于30以上，容易引发变质。
　　同样，存白茶的温度也不能太低，长时间处于零度，茶叶同样容易变质。
　　只有合适的温度保存，白茶才可以实现越存越好的目标。
　　存白茶的湿度，以45左右为好。
　　在这个湿度下，白茶可以顺利完成转化。如果空气湿度高于70，白茶长时间存放于此，容易吸收空气中的水分，并且引发茶叶变质，甚至因为长时间吸收了水汽，茶叶还会霉变。
　　湿度太大，正好是给霉菌提供了有力的条件，自然就容易生出霉斑，茶就不能再喝。
　　并且，白茶的保存，并不仅仅是温度与湿度的要求。
　　《3》
　　白茶要想长期保存，还离不开遮光、无异味。
　　这是存白茶的基本要求。
　　遮光。
　　从字面上很好理解，要远离光线。
　　光线，也是一种容易导致茶叶变质的能量物质。
　　曾经看过一张图片，相片上，是一位女性，一张脸却有着截然不同的年龄。
　　左边的脸，光滑紧致，三十岁的肌肤状态。
　　右边的脸，却有许多的斑点，褶皱纵横，好像一张五十岁的脸。
　　这不是化了妆的效果，而是真实存在于一张脸上。
　　这位女性，是一位出租车司机（国外的女司机），因她们是右车道驾驶，右边的脸，经常受到光线直射，皮肤已经受到了严重的伤害，所以就呈现出比较苍老的状态。
　　而远离光线的那一边，则少了直接跟光线接触的机会，所有脸部不会太过苍老。
　　这就光线的作用。
　　表现在茶叶身上，那是影响巨大的。
　　如果茶叶长时间暴露在光线下，茶叶当中的茶氨酸、色素物质，会大量分解，最后这些物质就会大量消失且被分解，最后这个茶叶就会变得一文不值。
　　这样，白茶就失去了饮用价值。
　　白茶存在手里，最后变质了，那还有什么收藏价值呢？倒不如早点丢弃。
　　《4》
　　远离异味，也是存茶当中的重点。
　　何为异味？
　　只要不属于白茶自然存在，或者是后期自然陈化出来的香气，这些气味，就是异类，属于异味。
　　这些异味，就不仅仅是香水味，肥皂味，蒜头味了，其他茶类所产生的气味，其实也算异味。
　　白茶要远离异味保存，原因就在于茶叶是容易吸收气味的物品。
　　在我们福建地区，如果有人刚刚装修了新房子，要给家具除异味，就会买很多的茶叶梗，把茶叶梗做成一个小包，放在柜子里，或者是放在有异味的地方。
　　等一段时间后，再换新的茶叶梗。
　　这么重复几次，房间里的异味，就会被茶叶梗吸收干净，空气就变得清新了，就能入住了。
　　这就是利用了茶叶容易吸收气味的特点。
　　吸收气味，是茶叶的特殊属性，那我们在存茶时，就更要规避异味的存在。
　　看到这里，其实就能解释了，白茶和普洱茶，并不能存在同一个纸箱里。
　　《5》
　　普洱茶的气味，就是白茶的异乡人，应该要被排斥。
　　不管你存的生普，还是熟普，普洱茶的气味，对于白茶来说，都是异族人，是和白茶格格不入的存在。
　　生普，有一股晒青绿茶的味道。
　　这味道，有些别致，是可以被轻松区分的。
　　如果这种气味，被白茶吸收之后，这个白茶就会变成一个异类，又有白茶的味道，又有生普的气味。
　　你觉得这种味道好闻？
　　你就想象一下，苹果中一直有榴莲味，这是什么感觉？
　　苹果没有苹果味，榴莲不是榴莲味，真是太糟糕了。
　　熟普，那味道更佳浓郁。
　　熟普，自带一种独特的气味，有人把它叫做仓味。这是一种像是一间密不通风的仓库重新打开，扑面而来的那股浓郁气味。喝白茶，喝到一股仓库的味道，得多怪异啊！
　　从喝茶体验来看，把白茶和普洱茶存在一个箱子里，就不是明智的选择。
　　《6》
　　白茶、普洱茶的保存，有些相似的地方。
　　它们都讲究遮光保存。
　　不论你存的是熟普，还是白茶，都要记住，远离光线。
　　可能有很多人都不知道，其实普洱茶的保存，也是要讲究密封保存。
　　曾经到老班章村喝茶，就亲自见证了普洱生茶的保存。
　　哈尼族的茶农们，存生普，也是用塑料袋把生普保存好，然后再装进纸箱里，最后密封好，离墙离地保存，地面还是用木板隔离，为的是隔绝水分。
　　茶叶保存，殊途同归。
　　茶叶，各有千秋，各有属性，就让它们各自安好吧，把白茶、普洱茶存在不同的纸箱里，这才是正道。
　　虽然只是一个纸箱的阻隔，却足以保证普洱茶、白茶，能够长久存好。
　　花开两路，各表一枝。
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