故乡在每个人的记忆里是那么亲切，不管你身居何处，身处何职，在外漂泊多少年，一份故乡的美食，瞬间就能找回那份久违的感动！故乡的味道是最亲切的，也是独一无二的，凭借一抹温馨的气息，让一颗疲惫的心回归故里，找寻那份儿时的珍贵记忆！
　　在我们这儿，有一种用花生米做成的咸汤，小简记事起就有它的存在，在外漂泊这么多年，每次食用时内心都五味杂陈，时不时的会想起儿时的点点滴滴。30多年了，一直没喝够，每当心情不好的时候，一碗咸汤能抚慰受伤的心灵；每当工作劳累，疲惫不堪时，一碗咸汤足以让自己满血复活
　　咸汤的做法也比较简单，就是用花生米，青萝卜，五花肉，简单炒一炒，加水煮一煮，加点面糊，淋点鸡蛋液，就可以出锅了！做好的咸汤要趁热喝，暖心暖胃又营养，特别适合春天食用，味道贼香！下面是详细做法，您喜欢的话，一起学起来吧
　　所需食材：花生米，青萝卜，葱姜，五花肉，面粉，鸡蛋。
　　做法，1：首先把花生米切碎，跟豆粒一般大小就可以。
　　2：五花肉切末，葱姜切末，青萝卜切丝，面粉兑水搅成面糊。
　　3：炒锅烧热加入少许的食用油，先放入花生米，小火慢慢将其炒至微微发黄。
　　4：然后再下入肉末，葱姜末，小火炒香，再放入萝卜丝，煸炒一会，加适量清水烧沸。
　　5：加盐，白糖调味，面糊分次下入锅中，烧开后，淋入鸡蛋液，搅匀即可出锅。
　　技术要领总结：
　　1：花生米切得要均匀，太大或太小都会营养口感，跟豆粒一般大小就可以。
　　2：炒的时候，尽量全程保持小火，特别是炒花生米的时候，炒制微黄时，再下入肉末，顺序别弄反了。
　　3：其实，想要喝起来口味更多样化，炒花生米的时候，可以再加点虾皮进去，这样更有层次感。
　　4：面糊下锅时，一定要用沸水，而且要边搅边下，再次烧开后淋入鸡蛋液，之后也要烧开，才可以出锅。
　　学会这种新做法，花生米您就别再炸着吃了，这样做好的花生咸汤，比炸花生米香百倍都不止！在我们家，一到春天，全家就馋这碗汤，暖心又暖胃。做法如此简单，有时间您也试试吧

花生米别再炸着吃！大厨教你新做法，简单一。。。故乡在每个人的记忆里是那么亲切，不管你身居何处，身处何职，在外漂泊多少年，一份故乡的美食，瞬间就能找回那份久违的感动！故乡的味道是最亲切的，也是独一无二的，凭借一抹温馨的气息，……汤鲜味美的14种金针菇汤，此汤做法简单，仅。。。一、金针菇木耳豆腐蛋花汤食材金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉……为什么你蒸的鸡蛋羹不滑不嫩？原来“这一步。。。鸡蛋是我们日常饮食生活中最常吃的一种食材，它不仅有很多种吃法，而且用途也比较广泛，比如做面包，蛋糕，以及做其它一些糕点时，都会用到鸡蛋这种食材。在鸡蛋众多做法当中，蒸鸡蛋……做老厨白菜时，万不可直接下锅！多加1步，白。。。在很久很久以前，有一个饭馆里，厨子忙完后发现没有菜吃了，便只好将墙角的大白菜，简单的切一切，过油后加酱油炒了一炒。没想到，几位老师傅尝过之后，大加赞赏，纷纷问其这是什么菜？厨子……绿色蔬菜的长久保存方法，独家贡献，存放一。。。如何更好地更长久的保存绿色蔬菜的营养物质。好了，我们废话不多说直接开始以菠菜为例，给大家进行讲解。前两天我特地买了两大盒小菠菜。这个小菠菜，平时我一个星期也就最多吃一盒，……加水添油，这道香煎鸡每月销售超100万元，累。。。厦门临家餐饮集团董事总厨李文峰专门为此菜定制了一种浅底生铁锅，先铺姜片、后盖鸡块，加水添油，半煮半煎，待焗至肉金黄、姜酥香后直接端上桌。香煎山地鸡香煎山地鸡香……酱香肉末豆腐食材：水豆腐一块（约200克）、猪肉馅50克、生抽3勺、老抽半勺、料酒一勺、蚝油一茶匙、清水一小碗、食用油适量、蒜末1勺、盐少许、玉米淀粉少许、黄豆酱10克、香葱末少许。……不一样的土豆做法，口感更美味，外焦里嫩，。。。不一样的土豆做法，口感更美味，外焦里嫩，好吃到让人舔手指。大家都知道土豆的做法是有很多种的。但是对于这个土豆来说，每一种做法它做出来的土豆的口感也都是不一样的，那么我们今天要来……做生意卖砂锅的4个小技巧，建议新手收藏做小吃砂锅，看似简单，但其实里面也是有很多技巧的。尤其是对于新手来说，很多事情都不懂，也会很容易做错。今天小敏就来为大家详细介绍一下这4个小技巧。技巧一、卖砂锅要会选锅……米其林餐厅的脆炸与包炸技法，5道菜轻松掌握酥松诱人的油炸菜式背后，到底藏着哪些烹饪秘密？金黄的色泽、扑鼻的香气、酥脆的口感、滋滋的声响，这是油炸菜式深植于我们大脑中的形象，也时常撩拨着人们的味蕾。油炸是当下……老妈用了四十年的腌蒜苗方法，不加一滴水，。。。老妈用了四十年的腌蒜苗方法，不加一滴水，清脆可口超入味。现在吃蒜苗正当季，市场上的蒜苗价格也不贵，新鲜又美味，蒜苗香味奇特，搭配肉类或鸡蛋一起炒的话非常下饭，不过我家最爱吃的还……人间芳菲事，且随茶水流！端起了茶杯，落了笔，只因一种情绪，或是怀念。如茶，淡淡的，却入了心底。茶与水，许是因为倾心相视，才有今生握手相许。红尘之上，我是水，溪里的水。你是茶，情中的茶。应是隔世的……